１４日の木曜日は、久しぶりにワインバーが勢いがございましたが、ビストロは未だ苦しんでおります。本日は少し珍しいヴィンテージの８０年を、・Ｐｏｍｍａｒｄ．Ｒｕｇｉｅｎｓ‘８０ Ｈｕｂｅｒｔ ｄｅ Ｍｏｎｔｉｌｌｅヴィンテージチャートなどのイメー…

１４日の木曜日は、久しぶりにワインバーが勢いがございましたが、ビストロは未だ苦しんでおります。本日は少し珍しいヴィンテージの８０年を、・Ｐｏｍｍａｒｄ．Ｒｕｇｉｅｎｓ‘８０ Ｈｕｂｅｒｔ ｄｅ Ｍｏｎｔｉｌｌｅヴィンテージチャートなどのイメー…

１２日の火曜日は、久しぶりにお顔を見せて頂いた方々がおられ、少し気持ちが明るくなる時間帯もございました。また本日は御常連の方のバースデーヴィンテージの話題が上がり、‘６１‘７６‘７９というどれも素晴らしいヴィンテージイヤーに羨ましく思う瞬間も…

１２日の火曜日は、久しぶりにお顔を見せて頂いた方々がおられ、少し気持ちが明るくなる時間帯もございました。また本日は御常連の方のバースデーヴィンテージの話題が上がり、‘６１‘７６‘７９というどれも素晴らしいヴィンテージイヤーに羨ましく思う瞬間も…

１１日の月曜日は、昨日に引き続きワインバーでは、何もつぶやくことが出来ないくらい寂しすぎる一日でした。そこで本日は少しヴィテージについてお話を。ソムリエというものは悲しいかな、とてもヴィンテージを記憶に留めてしまうもので、例えばスタッフの…

１１日の月曜日は、昨日に引き続きワインバーでは、何もつぶやくことが出来ないくらい寂しすぎる一日でした。そこで本日は少しヴィテージについてお話を。ソムリエというものは悲しいかな、とてもヴィンテージを記憶に留めてしまうもので、例えばスタッフの…

昨日とはうって変わって、本日の１０日、日曜日は落ち着き払っていた縄手通りでした。夕方までは人通りも賑やかだったものの、やはりこの曜日の難しさを実感いたしました。とは言えビストロにはご予約のゲスト、ワインバーにはいつもの御常連の方々のお顔も…

昨日とはうって変わって、本日の１０日、日曜日は落ち着き払っていた縄手通りでした。夕方までは人通りも賑やかだったものの、やはりこの曜日の難しさを実感いたしました。とは言えビストロにはご予約のゲスト、ワインバーにはいつもの御常連の方々のお顔も…

９日の土曜日は、おそらく今年一番の花見日和だったようで、忙しく、ビストロ、ワインバー共にゲストをお断りしなければいけない状況もございました。この場にて申し訳ございませんでした。本日も面白いものとしては、・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ．Ｌ…

９日の土曜日は、おそらく今年一番の花見日和だったようで、忙しく、ビストロ、ワインバー共にゲストをお断りしなければいけない状況もございました。この場にて申し訳ございませんでした。本日も面白いものとしては、・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ．Ｌ…

８日、金曜日はさすがに忙しく、たくさんの出来事がございました。その中でも何より、メルシャンさんのヴィンヤードマネージャーの斉藤さんがご来店になられたこと。昨年何度か私共はお会いしていたものの、京都へお越しになられたのも久しぶりだったようで…

８日、金曜日はさすがに忙しく、たくさんの出来事がございました。その中でも何より、メルシャンさんのヴィンヤードマネージャーの斉藤さんがご来店になられたこと。昨年何度か私共はお会いしていたものの、京都へお越しになられたのも久しぶりだったようで…

７日の木曜日は、ワインバーが大忙しで祇園らしく様々なゲストが入り乱れ、カウンター内から見る皆様は、酒宴を楽しまれる羨ましい方ばかりではありました。本日も素晴らしいワイン達が、・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ．Ｐｅｒｒｉｅｒｅｓ‘９６ Ａｌｂｅｒｔ Ｇｒｉ…

７日の木曜日は、ワインバーが大忙しで祇園らしく様々なゲストが入り乱れ、カウンター内から見る皆様は、酒宴を楽しまれる羨ましい方ばかりではありました。本日も素晴らしいワイン達が、・Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ．Ｐｅｒｒｉｅｒｅｓ‘９６ Ａｌｂｅｒｔ Ｇｒｉ…

６日の水曜日は、ご来店こそ少なかったものの、ワインバーでは今月の右岸特集にのっていただけ、なかなかの三本が、・Ｃｈａｔｅａｕ Ｒｏｌ Ｖａｌｅｎｔｉｎ‘９９・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａ Ｐｏｉｎｔｅ‘８６・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌ’Ｅｖａｎｇｉｌｅ‘７０ヴィン…

６日の水曜日は、ご来店こそ少なかったものの、ワインバーでは今月の右岸特集にのっていただけ、なかなかの三本が、・Ｃｈａｔｅａｕ Ｒｏｌ Ｖａｌｅｎｔｉｎ‘９９・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌａ Ｐｏｉｎｔｅ‘８６・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌ’Ｅｖａｎｇｉｌｅ‘７０ヴィン…

５日の火曜日は、昨日とは違いワインバーが忙しく、桜の季節らしくゲストが途切れない一日でした。今日は昨年、ワイナリーのオーナーが私共にご来店頂けたニュージーランドの・Ｖｉｌｌａ Ｍａｒｉａ．Ｓｅｄｄｏｎ Ｖｉｎｅｙａｒｄ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ‘０…

５日の火曜日は、昨日とは違いワインバーが忙しく、桜の季節らしくゲストが途切れない一日でした。今日は昨年、ワイナリーのオーナーが私共にご来店頂けたニュージーランドの・Ｖｉｌｌａ Ｍａｒｉａ．Ｓｅｄｄｏｎ Ｖｉｎｅｙａｒｄ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ‘０…

４日、の月曜日は、桜満開とはいかず少し寂しめの一日でした。本日はワインバーでお勧めいたしました、・Ｖｉｒｇｉｎｉｅ ｄｅ Ｖａｌａｎｄｒａｕｄ‘９６サンテミリオンのシンデレラワインの代名詞的存在、ヴァランドローのセカンドクラスです。テュヌヴァ…

４日、の月曜日は、桜満開とはいかず少し寂しめの一日でした。本日はワインバーでお勧めいたしました、・Ｖｉｒｇｉｎｉｅ ｄｅ Ｖａｌａｎｄｒａｕｄ‘９６サンテミリオンのシンデレラワインの代名詞的存在、ヴァランドローのセカンドクラスです。テュヌヴァ…

３日の日曜日は、やっと桜が少しづつ咲き始めたにもかかわらず、雨にたたられてしまいました。私共の営業もそんな状況と同じように納得のいくものではありませんでしたが、通常定休日のこの日も御常連の方々が数組お越しいただけ、有り難く思います。ワイン…

３日の日曜日は、やっと桜が少しづつ咲き始めたにもかかわらず、雨にたたられてしまいました。私共の営業もそんな状況と同じように納得のいくものではありませんでしたが、通常定休日のこの日も御常連の方々が数組お越しいただけ、有り難く思います。ワイン…

２日の土曜日は、ビストロ、ワインバー共に忙しく、早くも今月の特集にご注目いただけ、ボルドー右岸のワインが数本楽しまれておりました。・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌ’Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ‘９８・Ｃｈａｔｅａｕ Ｂｅａｕｓｅｊｏｕｒ Ｄｕｆｆａｕ‘８８・Ｃｈａｔ…

２日の土曜日は、ビストロ、ワインバー共に忙しく、早くも今月の特集にご注目いただけ、ボルドー右岸のワインが数本楽しまれておりました。・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌ’Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ‘９８・Ｃｈａｔｅａｕ Ｂｅａｕｓｅｊｏｕｒ Ｄｕｆｆａｕ‘８８・Ｃｈａｔ…

４月１日、金曜日は、ワインバーが忙しく、今月の特集のボルドー右岸よりシンデレラワインと呼ばれる特上の、・Ｌｅ Ｄｏｍｅ‘９７かつて某雑誌にてポスト・ルパン、と騒がれたこのル・ドームも、約８年の熟成を経てどのような状態にあるか非常に興味がござ…

４月１日、金曜日は、ワインバーが忙しく、今月の特集のボルドー右岸よりシンデレラワインと呼ばれる特上の、・Ｌｅ Ｄｏｍｅ‘９７かつて某雑誌にてポスト・ルパン、と騒がれたこのル・ドームも、約８年の熟成を経てどのような状態にあるか非常に興味がござ…

明日より４月ですが、やっと五条の南の方にてしだれ桜が咲いておりました。私共は終わってみれば３月の結果は、休みが二日しかなかっためもあり、前年、前々年の実績を着実にクリアしておりました。これも皆様のおかげでございます。ありがとうございます。…

明日より４月ですが、やっと五条の南の方にてしだれ桜が咲いておりました。私共は終わってみれば３月の結果は、休みが二日しかなかっためもあり、前年、前々年の実績を着実にクリアしておりました。これも皆様のおかげでございます。ありがとうございます。…