本日は、筋トレ。今日は、もうひとつのご近所の藤森神社さんのお祭りが。少し距離はありますが、馬を含めた行列が自宅の近くまで練り歩きます。愛犬の散歩を兼ねて ひやかしに？でしたが、早くもあまりに暑すぎて 息が荒くなっていたので いそいそと帰宅しました。
で 家族サービスの日でしょうか？
連休の後半でこどもの日ですから、みなさん家族サービスですかね？なのに京都駅は大変のようですね。不審物か、なんだろう？京阪電車は問題なく、何時もよりは空いている状態だったような？京都の玄関口は、いずれにしても京都駅の利用率が高いだけに大変だろうなあ？自家用車も今日は絶対に乗りたくないですが、お子さんがねえ まだ小さいと仕方ないだろうなあ？お疲れ様です。
画像は、自家製オリーブの塩水漬け ですが ほぼほぼ完成しました。
秋に収穫した、自宅の庭のオリーブですが これまでは破棄していたのですが 随分もったいないことをしていたかと。まあ、１瓶しか 出来ないので大したことはないのですが 渋みがどうしても問題らしいのですが 味見すると若干の渋みはまだ残っているものの ままこのまま漬け続けていくことで 落ち着いてくることかと。ほぼ半年の時間を待つだけくらいの印象ですが 完全に余計なことは一切していない 自然な状態のものなので安心の食材かと。種は残しているので、若干の食べにくさはありますが この種の周りがまた味わいを深めるもののようなので ご理解のほど。勿論、僅かな量なのであっと言う間でしょうが ワインバーですので市販のオリーブも手持ちは有るのですが そちらも当然美味なのですが お好みは如何でしょうかね。
今年も我が家の庭のオリーブの樹は、花芽が大量になっております 順調に花が咲いてくれて 蜜蜂ちゃんが出稼ぎに来てくれて 昨年以上のオリーブの実がなり 収穫に至ることを期待したいなあ。
連休疲れの方はおられませんか？よろしければ、祇園街で静かにワインでも。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
