おそらくは今月の最終日になるであろう土曜日の今宵は、前半からバタバタと。１９：００からの満席の状態に、息つく暇もなく日の出を迎えてしまいました。今宵はいかつい感じのワインはあまり動きがありませんでしたが、先日購入いたしましたブルゴーニュの…

おそらくは今月の最終日になるであろう土曜日の今宵は、前半からバタバタと。１９：００からの満席の状態に、息つく暇もなく日の出を迎えてしまいました。今宵はいかつい感じのワインはあまり動きがありませんでしたが、先日購入いたしましたブルゴーニュの…

店内では、いつも基本的にはＪＡＺＺが流れることが多くまあ無難な感じを。もちろんＪＡＺＺが嫌いな訳ではないですし、クラシックが癒されることもございます。ですが、一番好きなのはミーハーなのですがフュージョンといわれるジャンルなのでしょうか。高…

今宵は、突然の雷雨に中盤が水をさされた感じに。前半と後半に勢いは辛うじてございましたが。さて今宵は、昨夜に引き続きモレ・サン・ドニ村の特上が。昨夜のものほどでは、ないにしてもそれでも素晴らしい・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ’９２ Ｃｏｍ…

店内では、いつも基本的にはＪＡＺＺが流れることが多くまあ無難な感じを。もちろんＪＡＺＺが嫌いな訳ではないですし、クラシックが癒されることもございます。ですが、一番好きなのはミーハーなのですがフュージョンといわれるジャンルなのでしょうか。高…

今宵は、突然の雷雨に中盤が水をさされた感じに。前半と後半に勢いは辛うじてございましたが。さて今宵は、昨夜に引き続きモレ・サン・ドニ村の特上が。昨夜のものほどでは、ないにしてもそれでも素晴らしい・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ’９２ Ｃｏｍ…

またまた、威勢の良い話なのですがロマネ・コンティのご依頼を。近しい方のご依頼なのですが、ヴィンテージ’８０を。ブルゴーニュのこの年は良いヴィンテージのようで、最近でもルイ･ジャドのクロ・ヴジョなど印象も良いものが多く。ですが、急な依頼でした…

息子、青龍が昨日からの高熱を出しており気もそぞろながらも月末はここががんばりどころ。ありがたくも忙しく。ご常連さんのムッシュとママさんのバースデイは、お知らせいただきたかった。シャネルの指輪には比較にはならないものの何かお渡ししたかったの…

またまた、威勢の良い話なのですがロマネ・コンティのご依頼を。近しい方のご依頼なのですが、ヴィンテージ’８０を。ブルゴーニュのこの年は良いヴィンテージのようで、最近でもルイ･ジャドのクロ・ヴジョなど印象も良いものが多く。ですが、急な依頼でした…

息子、青龍が昨日からの高熱を出しており気もそぞろながらも月末はここががんばりどころ。ありがたくも忙しく。ご常連さんのムッシュとママさんのバースデイは、お知らせいただきたかった。シャネルの指輪には比較にはならないものの何かお渡ししたかったの…

今宵、昨夜にひき続き幸先の良い出足だったものの後半は落ち着きを。今夜は帰化したことにより、日本人ではなくなった節子・バルテュスによるラベルのデザインが愛らしい・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ’９１ Ｐａｕｉｌｌａｃヴィンテ…

今宵、昨夜にひき続き幸先の良い出足だったものの後半は落ち着きを。今夜は帰化したことにより、日本人ではなくなった節子・バルテュスによるラベルのデザインが愛らしい・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ’９１ Ｐａｕｉｌｌａｃヴィンテ…

昨夜のブルゴーニュのグラン･ヴァン２本を飲み込まれた、料理人さんは最近とみにお越しになられてはブルゴーニュのオールド・グラスをご所望に。大げさに言えば”只者ではないな！”と言った感じではありましたが、お連れの女性とのギャップが激しく、読みかね…

何ともまあ、威勢の良い今宵の打ち上げ花火のようなワインがズラリ勢ぞろいといった感じの営業で、苦しみを貯めていた現状を一晩でひっくり返し。・Ｊａｃｑｕｅｓ Ｂｅａｕｆｏｒｔ Ｂｒｕｔ’９０・Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ Ｈｅｒｒｅｎｗｅｒｇ ｄｅ…

昨夜のブルゴーニュのグラン･ヴァン２本を飲み込まれた、料理人さんは最近とみにお越しになられてはブルゴーニュのオールド・グラスをご所望に。大げさに言えば”只者ではないな！”と言った感じではありましたが、お連れの女性とのギャップが激しく、読みかね…

何ともまあ、威勢の良い今宵の打ち上げ花火のようなワインがズラリ勢ぞろいといった感じの営業で、苦しみを貯めていた現状を一晩でひっくり返し。・Ｊａｃｑｕｅｓ Ｂｅａｕｆｏｒｔ Ｂｒｕｔ’９０・Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ Ｈｅｒｒｅｎｗｅｒｇ ｄｅ…

思うように動かない月末に苦しみながらも、近しいお付き合いのゲストに今宵も心救われ。兼ねてより、宇治川の花火大会やたこ焼きパーティーなどにも誘っていただき家族でのお付き合いもあるご常連は、他のお店から抜け出され。今夜は何かの集まりがあられた…

思うように動かない月末に苦しみながらも、近しいお付き合いのゲストに今宵も心救われ。兼ねてより、宇治川の花火大会やたこ焼きパーティーなどにも誘っていただき家族でのお付き合いもあるご常連は、他のお店から抜け出され。今夜は何かの集まりがあられた…

先日の土曜日、中盤の落ち着かない時間帯にお一人でのご来店になられたマダム、申し訳ございませんお傘の忘れ物が。カウンターの椅子にかけられた傘は、タクシーまでお見送りした後の祭りのようなもので。この”つぶやき”をご覧いただいておられるようなので…

土曜日は、まだまだゆっくりと流れましたが祇園祭の疲れはピークに達する今宵でした。今晩のご常連のご来店は、どうやらビジネス上の埋め合わせを兼ねたものだったようでフランクではありながらも、意味深な状況だったようです。ワインとシガーの目的は、色…

先日の土曜日、中盤の落ち着かない時間帯にお一人でのご来店になられたマダム、申し訳ございませんお傘の忘れ物が。カウンターの椅子にかけられた傘は、タクシーまでお見送りした後の祭りのようなもので。この”つぶやき”をご覧いただいておられるようなので…

土曜日は、まだまだゆっくりと流れましたが祇園祭の疲れはピークに達する今宵でした。今晩のご常連のご来店は、どうやらビジネス上の埋め合わせを兼ねたものだったようでフランクではありながらも、意味深な状況だったようです。ワインとシガーの目的は、色…

今宵不本意な週末に、昨夜のがんばりは虚しく数字的には消えていきました。今夜も、カリフォルニア好きな北海道のドクターが。前回も同じワインでしたが、稀少なピノ･ノワールを。・Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ’０１ Ｐｉｓｏｎｉ Ｅｓｔａｔｅ満遍なくリストはご覧…

今宵不本意な週末に、昨夜のがんばりは虚しく数字的には消えていきました。今夜も、カリフォルニア好きな北海道のドクターが。前回も同じワインでしたが、稀少なピノ･ノワールを。・Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ’０１ Ｐｉｓｏｎｉ Ｅｓｔａｔｅ満遍なくリストはご覧…

給料日前の週末は、前半は大抵弱めで。ご予約はございますが、全体を通じて勢いはゆっくり。今宵のご予約も、ビストロのなごりのグループ・プラン。￥６，０００−にて飲み放題のコース料理を含めたもの。ワイン･バーでもお席が、あいているのであれば意味は…

後半になってやっと本来のワインバーらしさを讃えた今宵は。３：００すぎのご予約は、意外な展開へと。ご常連のムッシュには、お支払いに負担が大きくなってしまったかもしれませんがイタリアの帝王を。・Ｂｅｒｉｎｇｅｒ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｓｅｂｒａ…

給料日前の週末は、前半は大抵弱めで。ご予約はございますが、全体を通じて勢いはゆっくり。今宵のご予約も、ビストロのなごりのグループ・プラン。￥６，０００−にて飲み放題のコース料理を含めたもの。ワイン･バーでもお席が、あいているのであれば意味は…

後半になってやっと本来のワインバーらしさを讃えた今宵は。３：００すぎのご予約は、意外な展開へと。ご常連のムッシュには、お支払いに負担が大きくなってしまったかもしれませんがイタリアの帝王を。・Ｂｅｒｉｎｇｅｒ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ Ｓｅｂｒａ…

祇園祭の余韻はどこへやら。少しずつのご来店のゲストは、今宵も中にはお水のみのドリンクでコース料理を。仕方はないのですが、やや営業方針とは・・・・・・・・・。続いてお越しのドクターは、今宵はお一人にて。嫌な予感は的中で、結果的には私とこちら…

祇園祭の余韻はどこへやら。少しずつのご来店のゲストは、今宵も中にはお水のみのドリンクでコース料理を。仕方はないのですが、やや営業方針とは・・・・・・・・・。続いてお越しのドクターは、今宵はお一人にて。嫌な予感は的中で、結果的には私とこちら…