2002-10-01から1ヶ月間の記事一覧
何度かお知らせしていた「輸入代行」のワインの第一弾が先日入荷した・・・今回は「ブルゴーニュ・熟成」を中心にした「オファー」で、古いものは、私の「ヴィンテージ '55」の“ボーヌ.ドゥデ・ノーダン”を皮切りに、“クロ ド ヴージョ '79.ロベール・ア…
何度かお知らせしていた「輸入代行」のワインの第一弾が先日入荷した・・・今回は「ブルゴーニュ・熟成」を中心にした「オファー」で、古いものは、私の「ヴィンテージ '55」の“ボーヌ.ドゥデ・ノーダン”を皮切りに、“クロ ド ヴージョ '79.ロベール・ア…
ここのところ、動きの活発な「ブルゴーニュ・グランヴァン」・・・特に「熟成のブルゴーニュ」は“オンリストするや否や、売切れ・・・”というほどの大人気・・・。「輸入代行」のワインも、もう近々入荷予定だが、先手をきって同じエージェントさんから「新…
ここのところ、動きの活発な「ブルゴーニュ・グランヴァン」・・・特に「熟成のブルゴーニュ」は“オンリストするや否や、売切れ・・・”というほどの大人気・・・。「輸入代行」のワインも、もう近々入荷予定だが、先手をきって同じエージェントさんから「新…
毎月20日の「ワインの日」が、今月は日曜日に当たって“定休日の為、取り止め・・・”と言うのも悪いので、「21日」・「22日」の両日に繰り延べした・・・。いつもは、割と静かな「月曜」・「火曜」が、1F/ビストロが「貸切予約」を伺っていたせいで…
毎月20日の「ワインの日」が、今月は日曜日に当たって“定休日の為、取り止め・・・”と言うのも悪いので、「21日」・「22日」の両日に繰り延べした・・・。いつもは、割と静かな「月曜」・「火曜」が、1F/ビストロが「貸切予約」を伺っていたせいで…
先週とは打って変わって、今週は「ブルゴーニュ・ウィーク」・・・ようやく秋の気配も伺える様になったこの季節は、やはり「ブルゴーニュ」が似合う・・・「ロイヤルオークホテル」時代の懐かしいお客様が、本当久しぶりにお見えになって、さすがの「ブルゴ…
先週とは打って変わって、今週は「ブルゴーニュ・ウィーク」・・・ようやく秋の気配も伺える様になったこの季節は、やはり「ブルゴーニュ」が似合う・・・「ロイヤルオークホテル」時代の懐かしいお客様が、本当久しぶりにお見えになって、さすがの「ブルゴ…
“赤ワインも飲むけど、やっぱり白ワインが好き・・・”という方も結構多くおられて、先日も「ブルゴーニュ・白ワイン」のご指定で、“もしあれば、モレ・サン-ドニの白が飲みたい・・・”というご要望に、どこのレストランのワインリストでも、そう見かけること…
“赤ワインも飲むけど、やっぱり白ワインが好き・・・”という方も結構多くおられて、先日も「ブルゴーニュ・白ワイン」のご指定で、“もしあれば、モレ・サン-ドニの白が飲みたい・・・”というご要望に、どこのレストランのワインリストでも、そう見かけること…
週末の「グラン・ヴァン大会」も併せて、今週は「優良年」のボルドーワインが飛び交った・・・“グレートヴィンテージ”と賞される「'82」の“シャトー・ブラーヌ カントナック”を筆頭に、それぞれ「'83」の“シャトー・コス デストゥルネル”、“シャトー・デ…
週末の「グラン・ヴァン大会」も併せて、今週は「優良年」のボルドーワインが飛び交った・・・“グレートヴィンテージ”と賞される「'82」の“シャトー・ブラーヌ カントナック”を筆頭に、それぞれ「'83」の“シャトー・コス デストゥルネル”、“シャトー・デ…
9月の「銘醸ワイン・グラス販売」で特集した「コート・デュ・ローヌ地方」の銘醸品種“シラー”の個性、複雑性に改めて魅せられた矢先に、昨日、岡崎で「ワイン試飲会」を催された、埼玉の“三幸蓮見商店”・蓮見様ご夫婦が“イグレック”の阿曽さんと一緒にお見…
9月の「銘醸ワイン・グラス販売」で特集した「コート・デュ・ローヌ地方」の銘醸品種“シラー”の個性、複雑性に改めて魅せられた矢先に、昨日、岡崎で「ワイン試飲会」を催された、埼玉の“三幸蓮見商店”・蓮見様ご夫婦が“イグレック”の阿曽さんと一緒にお見…
ここの所なんとなく静かだった週末も、さすがに10月に入ると定例の「グラン・ヴァン大会」の様相を匂わせてきた・・・常連さん達の動きが活発になってきたのもお蔭様だが、「新規」のお客様のご来店も後を経たないのが嬉しい・・・。根強い「ボルドー人気…
ここの所なんとなく静かだった週末も、さすがに10月に入ると定例の「グラン・ヴァン大会」の様相を匂わせてきた・・・常連さん達の動きが活発になってきたのもお蔭様だが、「新規」のお客様のご来店も後を経たないのが嬉しい・・・。根強い「ボルドー人気…
昨日、今年度の認定試験・最後の「ソムリエ二次試験」が「大阪・辻調理師学園」で行われた・・・「口頭試問」、「テイスティング」、「実技試験」の3部仕立てで、15題の設問の「口頭試問」は、高度ではあるが、「基本的」な問題が多く、つい最近「ぶどう…
昨日、今年度の認定試験・最後の「ソムリエ二次試験」が「大阪・辻調理師学園」で行われた・・・「口頭試問」、「テイスティング」、「実技試験」の3部仕立てで、15題の設問の「口頭試問」は、高度ではあるが、「基本的」な問題が多く、つい最近「ぶどう…