2006-05-01から1ヶ月間の記事一覧
本日は久しぶりの休日明けの為、何かあるかも？と言うのがこれまでの経験で感じ取れました。やはり、ございました。シェフが出勤して来ない。１７：００になっても携帯にもつながらない状況に、今夜はワインとチーズだけで営業せざるおえないかしら・・・・…
週末のグラン・ヴァンについて。流石にワイン・ラヴァーはＤＭでも上手にお買い得のヴィンテージを見つけておられました。・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌｙｎｃｈ Ｂａｇｅｓ’８７ Ｐａｕｉｌｌａｃ・Ｖｉｅｕｘ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｅｒｔｉｎ’７６ Ｐｏｍｅｒｏｌ特集…
本日は久しぶりの休日明けの為、何かあるかも？と言うのがこれまでの経験で感じ取れました。やはり、ございました。シェフが出勤して来ない。１７：００になっても携帯にもつながらない状況に、今夜はワインとチーズだけで営業せざるおえないかしら・・・・…
週末のグラン・ヴァンについて。流石にワイン・ラヴァーはＤＭでも上手にお買い得のヴィンテージを見つけておられました。・Ｃｈａｔｅａｕ Ｌｙｎｃｈ Ｂａｇｅｓ’８７ Ｐａｕｉｌｌａｃ・Ｖｉｅｕｘ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｅｒｔｉｎ’７６ Ｐｏｍｅｒｏｌ特集…
今宵は、情けなく口を滑らせてしまい言い訳の仕様も無く。申し訳ないとだけつぶやかせていただきます･･･････････････････････････････。 Sommelier R.Imamura
今宵は、情けなく口を滑らせてしまい言い訳の仕様も無く。申し訳ないとだけつぶやかせていただきます･･･････････････････････････････。 Sommelier R.Imamura
本日の土曜日は、息子「青龍」の幼稚園の参観日でしたが朝１０：００からの時間に起きれませんでした。妻が言うには、桜組に３０人ぐらいいる中一人だけ歌も歌わず、先生の言うことも聞かず、挙句の果てにはお友達の「ゆうと君」をボコボコと叩いていた様で…
ゴールデン・ウィークの終盤は週末と言えども、動きは穏やかにダラダラと。今宵もご常連さんのカップルは、意外にも初めてこの恋人達に人気のシャトーを飲まれたらしく。・Chateau Calon Segur'98 St Estephe誰よりも君を愛す情熱的な言葉と共に、ハートの形…
本日の土曜日は、息子「青龍」の幼稚園の参観日でしたが朝１０：００からの時間に起きれませんでした。妻が言うには、桜組に３０人ぐらいいる中一人だけ歌も歌わず、先生の言うことも聞かず、挙句の果てにはお友達の「ゆうと君」をボコボコと叩いていた様で…
ゴールデン・ウィークの終盤は週末と言えども、動きは穏やかにダラダラと。今宵もご常連さんのカップルは、意外にも初めてこの恋人達に人気のシャトーを飲まれたらしく。・Chateau Calon Segur'98 St Estephe誰よりも君を愛す情熱的な言葉と共に、ハートの形…
本日の子供の日は、前日まで忘れていて。昨日急遽、何となくDVDを購入しました。ディズニーって、やっぱり素晴らしく。結婚前にも、映画を幾つか観にいきましたが久しぶりに見たDVDは、ストーリーを知らなかっただけに父親側からは出来すぎた内容のよくよく…
４日の木曜日は、意外に忙しく。満遍なくはお越しいただけないもので、このお商売の難しさを物語って。ですが、この連休の後半に遠方からも含めてご利用いただけるのは嬉しく。観光の方は、おられませんので実際の意味でも皆様ワイン・ラヴァーでは。そんな…
本日の子供の日は、前日まで忘れていて。昨日急遽、何となくDVDを購入しました。ディズニーって、やっぱり素晴らしく。結婚前にも、映画を幾つか観にいきましたが久しぶりに見たDVDは、ストーリーを知らなかっただけに父親側からは出来すぎた内容のよくよく…
４日の木曜日は、意外に忙しく。満遍なくはお越しいただけないもので、このお商売の難しさを物語って。ですが、この連休の後半に遠方からも含めてご利用いただけるのは嬉しく。観光の方は、おられませんので実際の意味でも皆様ワイン・ラヴァーでは。そんな…
３日の水曜日は、予想通りの落ち着きに骨休みとも感じられる晩に。出来る限りの対応と明日以降の期待を込めて２３：３０には閉店させていただきました。今宵はシャンパーニュの白い王様が・Salon Blanc de Blancs'95ワイン・リストのプライスを昨年より変更…
３日の水曜日は、予想通りの落ち着きに骨休みとも感じられる晩に。出来る限りの対応と明日以降の期待を込めて２３：３０には閉店させていただきました。今宵はシャンパーニュの白い王様が・Salon Blanc de Blancs'95ワイン・リストのプライスを昨年より変更…
本日も届きました、恐ろしいオールド･ブルゴーニュが。よくもまあ、と言う感じのヴィンテージ・ワインは出会えること自体が感動的なことでもありますが、リスクは常に付きまとい。ですが、極上のワインはワイン・ラヴァーに愛されながら最高の保存で長い熟成…
ゴールデン・ウィークの連休を明日に控えた祇園は、やはり今宵も遅くまでダラダラとゲストは帰られず。そんな過酷な無休レースも終盤に成りつつありますが今夜は白ワインの大切な１本が・CORTON CHARLEMAGNE'98 Simon Bize・MEURSAULT CLOS DE LA PERRIERES'…
本日も届きました、恐ろしいオールド･ブルゴーニュが。よくもまあ、と言う感じのヴィンテージ・ワインは出会えること自体が感動的なことでもありますが、リスクは常に付きまとい。ですが、極上のワインはワイン・ラヴァーに愛されながら最高の保存で長い熟成…
ゴールデン・ウィークの連休を明日に控えた祇園は、やはり今宵も遅くまでダラダラとゲストは帰られず。そんな過酷な無休レースも終盤に成りつつありますが今夜は白ワインの大切な１本が・CORTON CHARLEMAGNE'98 Simon Bize・MEURSAULT CLOS DE LA PERRIERES'…
遅れながらも４月の集計を見つめました。ビストロの閉店もありましたが、ワインバーの後半のグラン･ヴァンのオン･パレードに記録的な昨年の売上を今年も右肩上がりに。ビストロは、やはり難しい状況を打破できなかったようで、たった１０日間ほどの間でした…
９連休の祇園のお姉さんは、休日利用の駆け込みグラン･ヴァンを。熱は少し下がってはいるものの中々ハードな今宵は、６：００オープンよりゲストは途切れず。今宵も最終はダラダラと続く体力勝負の印象が。・Ｍｕｓｉｇｎｙ’８８ Ｃｏｍｔｅ Ｇｅｏｒｇｅｓ …
土曜日のグラン・ヴァンの嵐に、流石についに疲れの色が濃くでて参りました。アルコールが抜ける感が無く、肝臓が正直信号を出して。ですが、今宵も昨日に引き続き忙しく。今宵と昨夜のグラン･ヴァンは・Ｃｈａｔｅａｕ Ｊｏａｎｉｎ Ｂｅｃｏｔ’０３ Ｃａｓ…
遅れながらも４月の集計を見つめました。ビストロの閉店もありましたが、ワインバーの後半のグラン･ヴァンのオン･パレードに記録的な昨年の売上を今年も右肩上がりに。ビストロは、やはり難しい状況を打破できなかったようで、たった１０日間ほどの間でした…
９連休の祇園のお姉さんは、休日利用の駆け込みグラン･ヴァンを。熱は少し下がってはいるものの中々ハードな今宵は、６：００オープンよりゲストは途切れず。今宵も最終はダラダラと続く体力勝負の印象が。・Ｍｕｓｉｇｎｙ’８８ Ｃｏｍｔｅ Ｇｅｏｒｇｅｓ …
土曜日のグラン・ヴァンの嵐に、流石についに疲れの色が濃くでて参りました。アルコールが抜ける感が無く、肝臓が正直信号を出して。ですが、今宵も昨日に引き続き忙しく。今宵と昨夜のグラン･ヴァンは・Ｃｈａｔｅａｕ Ｊｏａｎｉｎ Ｂｅｃｏｔ’０３ Ｃａｓ…
