本日も届きました、恐ろしいオールド･ブルゴーニュが。よくもまあ、と言う感じのヴィンテージ・ワインは出会えること自体が感動的なことでもありますが、リスクは常に付きまとい。ですが、極上のワインはワイン・ラヴァーに愛されながら最高の保存で長い熟成…

ゴールデン・ウィークの連休を明日に控えた祇園は、やはり今宵も遅くまでダラダラとゲストは帰られず。そんな過酷な無休レースも終盤に成りつつありますが今夜は白ワインの大切な１本が・CORTON CHARLEMAGNE'98 Simon Bize・MEURSAULT CLOS DE LA PERRIERES'…

本日も届きました、恐ろしいオールド･ブルゴーニュが。よくもまあ、と言う感じのヴィンテージ・ワインは出会えること自体が感動的なことでもありますが、リスクは常に付きまとい。ですが、極上のワインはワイン・ラヴァーに愛されながら最高の保存で長い熟成…

ゴールデン・ウィークの連休を明日に控えた祇園は、やはり今宵も遅くまでダラダラとゲストは帰られず。そんな過酷な無休レースも終盤に成りつつありますが今夜は白ワインの大切な１本が・CORTON CHARLEMAGNE'98 Simon Bize・MEURSAULT CLOS DE LA PERRIERES'…