Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2005-09-01から1ヶ月間の記事一覧

ペトリュース‘78

29日の木曜日は、阪神の影響もあったのか難しい一日でしたが、後半はやはりポツリポツリと・・・。本日はとは言え、ついに・Chateau Petrus‘78おそらく世の中のワインの中で、二番目の金額が掲げられる、ハイプライスワインの造り手は、ほ…

ペトリュース‘78

29日の木曜日は、阪神の影響もあったのか難しい一日でしたが、後半はやはりポツリポツリと・・・。本日はとは言え、ついに・Chateau Petrus‘78おそらく世の中のワインの中で、二番目の金額が掲げられる、ハイプライスワインの造り手は、ほ…

マルゴー

28日の水曜日は、ビストロは忙しかったものの、ワインバーは一本のワインに救われる一日でした。・Pavillon Rouge du Chateau Margaux‘86・Chateau Margaux‘81マルゴー村のワインをねらい打ちされるこのゲ…

マルゴー

28日の水曜日は、ビストロは忙しかったものの、ワインバーは一本のワインに救われる一日でした。・Pavillon Rouge du Chateau Margaux‘86・Chateau Margaux‘81マルゴー村のワインをねらい打ちされるこのゲ…

気分晴れなく

27日、火曜日は、昨日の寂しさが嘘のように、ワインバーでは反省点が山ほど露呈される忙しさに・・・。扱わせていただくワインの数々は一流に間違いなく、しかし色々な対応に、三流に留まるふがいなさが・・・。本日は、・Barbaresco‘90 GA…

気分晴れなく

27日、火曜日は、昨日の寂しさが嘘のように、ワインバーでは反省点が山ほど露呈される忙しさに・・・。扱わせていただくワインの数々は一流に間違いなく、しかし色々な対応に、三流に留まるふがいなさが・・・。本日は、・Barbaresco‘90 GA…

秋の気配

26日、月曜日は、秋の気配も感じられる涼しさも有り、ワイン日和ではありましたが、ワインバーは寒すぎました。ビストロは久しぶりの勢いを感じさせてくれたものの・・・。本日は、・Vosne Romanee.Beaumont‘00 Emmanuel …

秋の気配

26日、月曜日は、秋の気配も感じられる涼しさも有り、ワイン日和ではありましたが、ワインバーは寒すぎました。ビストロは久しぶりの勢いを感じさせてくれたものの・・・。本日は、・Vosne Romanee.Beaumont‘00 Emmanuel …

秋の新入荷

24日の土曜日は、三連休の中日ではあるものの、ビストロのこのところの苦戦は、正直やりきれない部分が・・・。ワインバーは貯金が欲しいのですが、予定通りの結果に、何とかビストロの補填ができております。本日は、秋の新入荷による、ワインリストの変…

秋の新入荷

24日の土曜日は、三連休の中日ではあるものの、ビストロのこのところの苦戦は、正直やりきれない部分が・・・。ワインバーは貯金が欲しいのですが、予定通りの結果に、何とかビストロの補填ができております。本日は、秋の新入荷による、ワインリストの変…

ボルドー‘94

23日の金曜日は、連休初日、思うような動きはなかったものの、明日につながればと思う一日でした。本日もブルゴーニュは、・Clos de Vougeot‘98 Chantal Lescureシトー派の修道僧が高貴な畑として、ヴージョにて初めて切り開…

ボルドー‘94

23日の金曜日は、連休初日、思うような動きはなかったものの、明日につながればと思う一日でした。本日もブルゴーニュは、・Clos de Vougeot‘98 Chantal Lescureシトー派の修道僧が高貴な畑として、ヴージョにて初めて切り開…

ありがとうございます

連休前の22日の木曜日は、後半より勢いが出てきました。本日はブルゴーニュの特別なワイン達が、・Clos de Vougeot‘98 Jean Marc Millot・Nuits St Georges‘97 Lecheneaut・Chateau Cor…

ありがとうございます

連休前の22日の木曜日は、後半より勢いが出てきました。本日はブルゴーニュの特別なワイン達が、・Clos de Vougeot‘98 Jean Marc Millot・Nuits St Georges‘97 Lecheneaut・Chateau Cor…

静けさ

21日、水曜日は、静かな一日でした。終わり掛けの、若い女性のゲストお一人が賑やかだったものの、週末前の静けさで有ればいいのですが・・・。さて本日は、ワインではなく私事で、可哀想なことに私の妻が今朝、ぎっくり腰になってしまいました。くしゃみ…

静けさ

21日、水曜日は、静かな一日でした。終わり掛けの、若い女性のゲストお一人が賑やかだったものの、週末前の静けさで有ればいいのですが・・・。さて本日は、ワインではなく私事で、可哀想なことに私の妻が今朝、ぎっくり腰になってしまいました。くしゃみ…

テイスティングセミナー

20日のワインの日は、いつもの御常連の皆様の顔が少なく、落ち着いた日になりましたが、お昼の2:00より充実した時間もございました。本日は、アルザスのDomaine Schlumbergerのセールスマネージャーの方がお越しになられ、計7種の…

テイスティングセミナー

20日のワインの日は、いつもの御常連の皆様の顔が少なく、落ち着いた日になりましたが、お昼の2:00より充実した時間もございました。本日は、アルザスのDomaine Schlumbergerのセールスマネージャーの方がお越しになられ、計7種の…

ワイン会報告

18日、日曜日のワイン会は、素晴らしいワインばかりで、今回も記憶に残るものが多数ございました。当たり前と言えばそれまでなのですが、予想通り、ロマネコンティ社の・Grands Echezeaux‘61は、アメリカへの長旅もものともせず、大きく…

ワイン会報告

18日、日曜日のワイン会は、素晴らしいワインばかりで、今回も記憶に残るものが多数ございました。当たり前と言えばそれまでなのですが、予想通り、ロマネコンティ社の・Grands Echezeaux‘61は、アメリカへの長旅もものともせず、大きく…

10月のワイン会のお誘い

今回は、ポイヤック村を特集。五大シャトーの内の三つを有する特別の村、ボルドーのカベルネソーヴィニョンの魅力を十分に堪能下さい。・Delamotte.Blanc de Blancs‘97本年度のハウスシャンパーニュ プティサロン・Chateau …

蒸留酒

17日、土曜日は、寂しい週末になりましたが、ワインバーでは、ご旅行中のゲストが重ねてご利用頂ける方々がおられ、ありがたい気持ちになれる一日ではあったかと。本日は蒸留酒について。ワインバーとは言え、ブドウが原料のマール、フィーヌ、グラッパ、…

10月のワイン会のお誘い

今回は、ポイヤック村を特集。五大シャトーの内の三つを有する特別の村、ボルドーのカベルネソーヴィニョンの魅力を十分に堪能下さい。・Delamotte.Blanc de Blancs‘97本年度のハウスシャンパーニュ プティサロン・Chateau …

蒸留酒

17日、土曜日は、寂しい週末になりましたが、ワインバーでは、ご旅行中のゲストが重ねてご利用頂ける方々がおられ、ありがたい気持ちになれる一日ではあったかと。本日は蒸留酒について。ワインバーとは言え、ブドウが原料のマール、フィーヌ、グラッパ、…

ブショネ

16日、金曜日は、結果的にはワインバーは忙しく、ビストロは難しい週末に。本日も飛び抜けてではないものの、評価の高いワインが多数扱えたかと。・Morey St Denis‘99 Dujac・Vosne Romanee‘00 Meo Camuzet・…

ブショネ

16日、金曜日は、結果的にはワインバーは忙しく、ビストロは難しい週末に。本日も飛び抜けてではないものの、評価の高いワインが多数扱えたかと。・Morey St Denis‘99 Dujac・Vosne Romanee‘00 Meo Camuzet・…

こんな日も

15日の木曜日は、“こんな日もあるさ”と呟きたくなるほどの寂しい一日でした。ビストロは賑やかな時間帯もございましたが、ワインバーの本日のストップは、急ブレーキでした。本日は少し葉巻について。今夜の御常連のゲストは、毎回私共にてシガーをご所望…

こんな日も

15日の木曜日は、“こんな日もあるさ”と呟きたくなるほどの寂しい一日でした。ビストロは賑やかな時間帯もございましたが、ワインバーの本日のストップは、急ブレーキでした。本日は少し葉巻について。今夜の御常連のゲストは、毎回私共にてシガーをご所望…

ヴィンテージ‘55

14日、水曜日は、連日の賑やかさにストップがかかった感じでしたが、本日は面白いワインが、・Chateau Labegorce Zede‘85・Chateau Lascombs‘55お付き合いをされる女性が変わられると、お飲みになられるワインのア…

ヴィンテージ‘55

14日、水曜日は、連日の賑やかさにストップがかかった感じでしたが、本日は面白いワインが、・Chateau Labegorce Zede‘85・Chateau Lascombs‘55お付き合いをされる女性が変わられると、お飲みになられるワインのア…