連休前の２２日の木曜日は、後半より勢いが出てきました。
本日はブルゴーニュの特別なワイン達が、
・Ｃｌｏｓ ｄｅ Ｖｏｕｇｅｏｔ‘９８ Ｊｅａｎ Ｍａｒｃ Ｍｉｌｌｏｔ
・Ｎｕｉｔｓ Ｓｔ Ｇｅｏｒｇｅｓ‘９７ Ｌｅｃｈｅｎｅａｕｔ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｏｒｔｏｎ Ｇｒａｎｃｅｙ‘７１ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
ブルゴーニュの彼女の影響か、私の友人もボルドーからなぜかブルギニオンに。
最も多くの所有者を抱える特級畑は、柔らかいアタックから徐々に伸びやかに甘味を増す、まさしくエレガントと言う表現の相応しい味わいで。
ここのところ、あるワイン漫画にてクローズアップされるドメーヌの、少し熟成した骨太のワインは、彼等のスタイル通り、ややボッタリとした濃い味わいで、先の一本とは好対照であったかと・・・。
ご無沙汰のブルゴーニュの彼女は、‘８８‘８５‘８３‘７９‘７８‘７６と言ったヴィンテージのこのワインを飲み尽くし、ついに‘７１へ・・・。テイスティングの必要のない程美しく輝くガーネットは、オレンジと琥珀を讃えながら、ブランデーのように密度の高い香りを放っておりました。味わいにおいても、このヴィンテージのイメージは、私にとっては良いもので、艶っぽい大人の女性の後ろ姿が浮かぶ一本かと・・・。ただ問題はこの後に開けられたイタリアの帝王が。
彼の‘７８ヴィンテージは、アンジェロ自身も語る、納得のいく出来に仕上がった初めての年だそうです。先日の‘６２ヴィンテージのリベンジが果たせたこの一本は、まだまだ内向的で閉じこもっておりましたが、グラスの中で目を覚ます典型的なもので、ドライローズやクミン、ボダイジュ、アカシアなど多彩で、今晩もソムリエ奥野君のバースデイヴィンテージには嫉妬を深く感ぜざるを得ないもので・・・。こんな極上のワインの上に、言葉に尽くせない程のプレゼントが、
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ‘７３ マグナムボトル
紙袋の中に入れられた、ボトルのキャップシールを見ただけで、頂くことをためらったこのワインの、価値を知っているだけに、ムッシュのお気持ちに心が揺れました。実を言うと昨日より、私の妻がぎっくり腰で入院している病院は、このムッシュが経営される所らしく、夫婦共々お世話になり恐縮です。
Sommelier R.Imamura
