２４日の土曜日は、三連休の中日ではあるものの、ビストロのこのところの苦戦は、正直やりきれない部分が・・・。ワインバーは貯金が欲しいのですが、予定通りの結果に、何とかビストロの補填ができております。
本日は、秋の新入荷による、ワインリストの変更がされました。
例えば、
・Ｂｏｌｌｉｎｇｅｒ．Ｒ・Ｄ‘７９
・Ｃｈａｂｌｉｓ．Ｍｏｕｔｏｎｎｅｓ‘８９ Ｌｏｎｇ Ｄｅｐａｑｕｉｔ
・Ｌａ Ｒｏｍａｎｅｅ‘６２ Ｌｅｒｏｙ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｈｅｖａｌ Ｂｌａｎｃ‘７０
などなどよくもまあこんなお宝ワインが残っていたものだと、納品業者の方々には頭の下がる思いです。
またイタリアからは、あの帝王ガヤより、
・Ｂａｒｏｌｏ．Ｓｐｅｒｓｓ‘８８ ハーフボトル
・Ｄａｒｍａｇｉ‘８３ マグナムボトル
・Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ．Ｃｏｓｔａ Ｒｕｓｓｉ‘７９ マグナムボトル
などこれまた贅沢なワイン達が、私共のセラーにストックされました。秋の気配が感じられる今日この頃、お気に召されるワインが、必ずやご準備出来ているかと思われます。ぜひ特別な日に、また普段着にてもご利用いただければ幸いです。
Sommelier R.Imamura
