兼ねてより、お取り置きしていた「ご常連様」のお誕生年のワイン“ボーヌ '５５．ドゥデ・ノーダン”を、お誕生日を少し過ぎた今日、お召し上がり頂いた・・・私と同い年で、４８年間を経た「村名ボーヌ」が、何と「凛々しく」また「はつらつ」とした若さを鼓…

兼ねてより、お取り置きしていた「ご常連様」のお誕生年のワイン“ボーヌ '５５．ドゥデ・ノーダン”を、お誕生日を少し過ぎた今日、お召し上がり頂いた・・・私と同い年で、４８年間を経た「村名ボーヌ」が、何と「凛々しく」また「はつらつ」とした若さを鼓…

オンリストするや否や、「売り切れ」となってしまう「ブルゴーニュ・熟成ワイン」・・・今回のオファーで“トプノー・メルム”の「シャルム・シャンベルタン '８８”、“モレ サン-ドニ '８３”が再入荷しました・・・どちらも、今だ「元気」で、少し前に扱ったと…

オンリストするや否や、「売り切れ」となってしまう「ブルゴーニュ・熟成ワイン」・・・今回のオファーで“トプノー・メルム”の「シャルム・シャンベルタン '８８”、“モレ サン-ドニ '８３”が再入荷しました・・・どちらも、今だ「元気」で、少し前に扱ったと…

また、随分とご無沙汰しているうちに、チラホラ咲きの桜も、早、桜吹雪へと風情を移してしまいました・・・「白川筋」の桜も、立派な「名所」のひとつで、先週末から、随分の人通りで賑わい、道行く人々の装いからも「春爛漫」のいい季節を感じ取れるように…

また、随分とご無沙汰しているうちに、チラホラ咲きの桜も、早、桜吹雪へと風情を移してしまいました・・・「白川筋」の桜も、立派な「名所」のひとつで、先週末から、随分の人通りで賑わい、道行く人々の装いからも「春爛漫」のいい季節を感じ取れるように…

“暑さ寒さも彼岸まで・・・”とは、よく言ったもので、ここ２、３日は「春らしい陽気」が続き、「白川」の桜も、昨日は枝の先ほどに「ちらほら」とつぼみが膨らみかけていたのが、今日になるとその数も数倍に増えて、週末には「３〜５分咲き」に近づきそうな…

“暑さ寒さも彼岸まで・・・”とは、よく言ったもので、ここ２、３日は「春らしい陽気」が続き、「白川」の桜も、昨日は枝の先ほどに「ちらほら」とつぼみが膨らみかけていたのが、今日になるとその数も数倍に増えて、週末には「３〜５分咲き」に近づきそうな…

毎週水曜日の「銘醸ワイングラス販売」・・・「サンテミリオン特集」の第三週目は「特級格付け」で、近年「メキメキ」と評価を向上させてきている“シャトー・グラン メーヌ '９５”・・・１９ｈａの畑から９，５００ケースの「美酒」を産する「サンテミリオン…

毎週水曜日の「銘醸ワイングラス販売」・・・「サンテミリオン特集」の第三週目は「特級格付け」で、近年「メキメキ」と評価を向上させてきている“シャトー・グラン メーヌ '９５”・・・１９ｈａの畑から９，５００ケースの「美酒」を産する「サンテミリオン…

「ワインクレージ」さんのお招きで、すぐ近くの「花吉兆」さんにて催された「マキシアム・ジャパン株式会社」がお取り扱いされる「バロン・フィリップ ド ロートシルト」のワイン会に参加させて頂いた・・・バロン・フィリップ社からお見えになった「アジア…

今日、日本ソムリエ協会の関西支部第一回例会が京都ホテルオークラで開催された・・・併せて「支部役員会」も行われて、いつもは「大阪」で催される役員会が同時開催と言う事で、懐かしい連中に会うことが出来た・・・例会のテーマは「ワインの香り」で、コ…

「ワインクレージ」さんのお招きで、すぐ近くの「花吉兆」さんにて催された「マキシアム・ジャパン株式会社」がお取り扱いされる「バロン・フィリップ ド ロートシルト」のワイン会に参加させて頂いた・・・バロン・フィリップ社からお見えになった「アジア…

今日、日本ソムリエ協会の関西支部第一回例会が京都ホテルオークラで開催された・・・併せて「支部役員会」も行われて、いつもは「大阪」で催される役員会が同時開催と言う事で、懐かしい連中に会うことが出来た・・・例会のテーマは「ワインの香り」で、コ…

水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは「サンテミリオン特集」で、'９５、'９６の「サンテミリオン・有名シャトー」のシリーズ・・・まず、第一週目は「第一特別級」の“シャトー・トロット ヴィエイユ '９５”・・・ラベルの印象からは「ポ…

水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは「サンテミリオン特集」で、'９５、'９６の「サンテミリオン・有名シャトー」のシリーズ・・・まず、第一週目は「第一特別級」の“シャトー・トロット ヴィエイユ '９５”・・・ラベルの印象からは「ポ…

２月も押し詰まった月末は、一月のこの時期と同じように「利用単価」の高いお客様が不思議と続き、何とか思い通りの「売上」を維持させて頂いている・・・昨夜も、半ばあきらめかけた深夜に、５名様の予約が入り“少しでも・・・”と有り難く思う矢先に、いき…

２月も押し詰まった月末は、一月のこの時期と同じように「利用単価」の高いお客様が不思議と続き、何とか思い通りの「売上」を維持させて頂いている・・・昨夜も、半ばあきらめかけた深夜に、５名様の予約が入り“少しでも・・・”と有り難く思う矢先に、いき…

２月も中旬を過ぎて「道行き」の人出も少し寂しい、この時期でも「週末」は、馴染みの「ご常連様」に「グランヴァン大会」よろしく、盛り上がって頂いている・・・「７０年後半」から「８０年前半」のボルドーは、相変わらずの人気で「お連れ様の誕生年」と…

２月も中旬を過ぎて「道行き」の人出も少し寂しい、この時期でも「週末」は、馴染みの「ご常連様」に「グランヴァン大会」よろしく、盛り上がって頂いている・・・「７０年後半」から「８０年前半」のボルドーは、相変わらずの人気で「お連れ様の誕生年」と…

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは「グラーヴ地区・有名シャトー」で、第１週は「シャトー・オー ブリオン」のセカンドの“ル・バアン デュ シャトー・オー ブリオン '９５”、第２週は「オー・ブリオン」と「ラ・ミッション オー …

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは「グラーヴ地区・有名シャトー」で、第１週は「シャトー・オー ブリオン」のセカンドの“ル・バアン デュ シャトー・オー ブリオン '９５”、第２週は「オー・ブリオン」と「ラ・ミッション オー …

昨日、土曜日に「取り置き」にしていた“コルトン・シャルルマーニュ '８８．ルイ・ラトゥール”２本のお客様が二組ともいらして、その「熟成」を楽しんで行かれた・・・「'８８」と言う年は「酸」のしっかりした年で、長い熟成に耐える「秀逸年」・・・という…

昨日、土曜日に「取り置き」にしていた“コルトン・シャルルマーニュ '８８．ルイ・ラトゥール”２本のお客様が二組ともいらして、その「熟成」を楽しんで行かれた・・・「'８８」と言う年は「酸」のしっかりした年で、長い熟成に耐える「秀逸年」・・・という…

ご無沙汰しました・・・実は、先週の月曜日から何となく体がだるくって“チョッと風邪気味・・・、薬飲んで、しっかり寝たら、明日は元気・・・”と、仕事中、結構しんどい目もしながら火曜、水曜とどんどん重たくなって木曜の朝には「３８℃」の高熱・・・だい…

ご無沙汰しました・・・実は、先週の月曜日から何となく体がだるくって“チョッと風邪気味・・・、薬飲んで、しっかり寝たら、明日は元気・・・”と、仕事中、結構しんどい目もしながら火曜、水曜とどんどん重たくなって木曜の朝には「３８℃」の高熱・・・だい…

月を挟んだこの週末は、懐かしいお客様のご来店が目立ち、いくら週末とは言え、割と静かなこの時期と思えない程の盛況を博した・・・何と言っても「グラン・ヴァン」のオーダーが目白押しで、この一週間で売切れ続出・・・圧巻は、毎日のようにお召し上がり…

月を挟んだこの週末は、懐かしいお客様のご来店が目立ち、いくら週末とは言え、割と静かなこの時期と思えない程の盛況を博した・・・何と言っても「グラン・ヴァン」のオーダーが目白押しで、この一週間で売切れ続出・・・圧巻は、毎日のようにお召し上がり…

急に冷え込んだ、今日この頃・・・この時期に「フランス」から届く「旬」が“フレッシュ・トリュフ”・・・又、今日も入荷するトリュフは「ランド地方・ペリゴール産」の薫り高く、綺麗な「鹿の子模様」の秀逸品・・・“１kg・８万〜１０万円”の納価で、「サラ…

急に冷え込んだ、今日この頃・・・この時期に「フランス」から届く「旬」が“フレッシュ・トリュフ”・・・又、今日も入荷するトリュフは「ランド地方・ペリゴール産」の薫り高く、綺麗な「鹿の子模様」の秀逸品・・・“１kg・８万〜１０万円”の納価で、「サラ…