Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ボーヌ '55

兼ねてより、お取り置きしていた「ご常連様」のお誕生年のワイン“ボーヌ '55.ドゥデ・ノーダン”を、お誕生日を少し過ぎた今日、お召し上がり頂いた・・・私と同い年で、48年間を経た「村名ボーヌ」が、何と「凛々しく」また「はつらつ」とした若さを鼓舞していた事か!!・・・お客様もビックリされた様子で、私共々、このワインを見習うべく“いつまでも、若くありたい・・・”と願いながら「48年間」、今日、この日の為に「力」を保ち続け、熟成を重ねてきた「崇高のワイン」をいとおしみ、感謝の念と共に、愛でた・・・。