月を挟んだこの週末は、懐かしいお客様のご来店が目立ち、いくら週末とは言え、割と静かなこの時期と思えない程の盛況を博した・・・何と言っても「グラン・ヴァン」のオーダーが目白押しで、この一週間で売切れ続出・・・圧巻は、毎日のようにお召し上がり頂いた「ムートン・ロートシルト」や「シャトー・マルゴー」に「モンラッシェ」・・・さすがにこのクラスのワインは、より以上に細かい神経を使い、余計に精神的な消耗が激しく、お陰様でこの一週間は「クタクタ」状態・・・しかし、これも「嬉しい悲鳴」で、この勢いを継続すべく「売切れ」になった「グラン・ヴァン」と、もう立派な「右腕」として、頑張っている“今村君”おすすめの「イタリアン」も踏まえた、新たな「ワインリスト」造りに明日から励もう・・・。
