Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

銘醸ワイン・グラス販売

毎週水曜日の「銘醸ワイングラス販売」・・・「サンテミリオン特集」の第三週目は「特級格付け」で、近年「メキメキ」と評価を向上させてきている“シャトー・グラン メーヌ '95”・・・19haの畑から9,500ケースの「美酒」を産する「サンテミリオン」では「中堅クラス」で、メルロー/72%、カベルネ・フラン/23%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%のブレンドから、バランスよく「骨格」のはっきりしたワインを産み出す・・・新樽を80%使用するようになってからの「'92」、「'93」、「'94」、「'95」と品質が際立って優れ、その評価も“一段格が上がった・・・”と、今、注目を浴びていて「グラン・ヴァン」の名に値する「銘醸ワイン」へと成長している・・・。