Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2004-06-01から1ヶ月間の記事一覧

1967年産のワインにご興味は?

本日はたて続けですが、ワイン会のお誘いをまたまたさせていただきます。まだ先のことなのですが8月14日(土)19:00より67ヴィンテージのワインを中心に催させて頂く予定です。ワインアイテムは・LouisRoederer.BrutPremier'67・LouisRoederer.Brut NV …

1967年産のワインにご興味は?

本日はたて続けですが、ワイン会のお誘いをまたまたさせていただきます。まだ先のことなのですが8月14日(土)19:00より67ヴィンテージのワインを中心に催させて頂く予定です。ワインアイテムは・LouisRoederer.BrutPremier'67・LouisRoederer.Brut NV …

本日はブルゴーニュを

連日つぶやかせていただいておりますが、本日はブルゴーニュを赤白一本づつ。世間的には給料日ということもあり25(金)は早めの時間より忙しい営業になりました。そんな時に久し振りにムルソー好きのアノ方が来られ、この方へと思って仕込んでおいたMeurs…

本日はブルゴーニュを

連日つぶやかせていただいておりますが、本日はブルゴーニュを赤白一本づつ。世間的には給料日ということもあり25(金)は早めの時間より忙しい営業になりました。そんな時に久し振りにムルソー好きのアノ方が来られ、この方へと思って仕込んでおいたMeurs…

ヴィンテージ’66

24日(木)は大雨のさなかにも関らず足繁く通っていただくご常連の方々に救われました。本日のGrandVinはLesFortsDeLatour'81を皮切りにChateauMoutonRothschild'79(ラベルのアーティストが唯一の日本人の堂本さんによるもの) そして、ChateauMargaux'…

ヴィンテージ’66

24日(木)は大雨のさなかにも関らず足繁く通っていただくご常連の方々に救われました。本日のGrandVinはLesFortsDeLatour'81を皮切りにChateauMoutonRothschild'79(ラベルのアーティストが唯一の日本人の堂本さんによるもの) そして、ChateauMargaux'…

RomaneeConti の会

23(水)は今週前半からの不振から抜け出せない寂しい営業に苦しんでいました。そんな中、ご常連の方のいつもより少し早いご来店にご注文いただけたワインはChateauLeovilleLasCases'79でした。いつも安定した非常にバランスのよい味わい。はじめは少し…

RomaneeConti の会

23(水)は今週前半からの不振から抜け出せない寂しい営業に苦しんでいました。そんな中、ご常連の方のいつもより少し早いご来店にご注文いただけたワインはChateauLeovilleLasCases'79でした。いつも安定した非常にバランスのよい味わい。はじめは少し…

こんな日もあります。

6月21日の営業日は、台風の影響をもろに受けた寂しい日となってしまいました。特に1Fビストロは24:00をまわって来店されたお一組だけという様子で、前日の特別営業がなければどうなっていたことか…そんな中、開けられたこの日1F唯一のワインはド…

こんな日もあります。

6月21日の営業日は、台風の影響をもろに受けた寂しい日となってしまいました。特に1Fビストロは24:00をまわって来店されたお一組だけという様子で、前日の特別営業がなければどうなっていたことか…そんな中、開けられたこの日1F唯一のワインはド…

ワインの日

6月20日 日曜日はスタッフ全員で休日出勤にて営業させていただきました。毎月20日はソムリエ協会の絡みでワイン全品20%offになっております。どうも、昨年より定着したようで、常連の方がなかなかよいお値段のワインを空けられる傾向ができてきま…

ワインの日

6月20日 日曜日はスタッフ全員で休日出勤にて営業させていただきました。毎月20日はソムリエ協会の絡みでワイン全品20%offになっております。どうも、昨年より定着したようで、常連の方がなかなかよいお値段のワインを空けられる傾向ができてきま…

魅惑のブルゴーニュ

19日土曜日は大雨ながら、久し振りに嬉しい疲労感におそわれる1日になりました。本日のGrandVinは・ChateauCalonSegur'88・BlackLabel'95WolfBlass・Ornellaia'96・ClarendonHills Shiraz'99などが開きました。(ちにみに、18日金曜日はChateauDuhartMilon…

魅惑のブルゴーニュ

19日土曜日は大雨ながら、久し振りに嬉しい疲労感におそわれる1日になりました。本日のGrandVinは・ChateauCalonSegur'88・BlackLabel'95WolfBlass・Ornellaia'96・ClarendonHills Shiraz'99などが開きました。(ちにみに、18日金曜日はChateauDuhartMilon…

今日はスペインにて

ムートンの会も終わり、私供は平日の少し寂しい1日を過ごしておりましたが約2週間ぶりに常客の方にお越しいただけホッと胸をなでおろす気分でした。本日もいつも通りボルドーのページをじっくりと見つめておられ、お薦めしたのはChateauLeovilleBarton'7…

今日はスペインにて

ムートンの会も終わり、私供は平日の少し寂しい1日を過ごしておりましたが約2週間ぶりに常客の方にお越しいただけホッと胸をなでおろす気分でした。本日もいつも通りボルドーのページをじっくりと見つめておられ、お薦めしたのはChateauLeovilleBarton'7…

ムートンの会 ご参加有難うございました

6月15日以前よりご案内しておりました。ChateauMoutonRothschildのワイン会を無事終了させていただくことができました。ご参加いただいた皆様、またご協力いただいた酒販店の方々に感謝の気持ちでいっぱいでございます。そして、特別にご提供いただきまし…

ムートンの会 ご参加有難うございました

6月15日以前よりご案内しておりました。ChateauMoutonRothschildのワイン会を無事終了させていただくことができました。ご参加いただいた皆様、またご協力いただいた酒販店の方々に感謝の気持ちでいっぱいでございます。そして、特別にご提供いただきまし…

ボルドー5大シャトーの会のお誘い

来る7月12日に当店1F、ビストロぶどうの蔵が5周年を迎えます。これも一重にお客様皆様のお力添えによるものと、スタッフ一同心より感謝致しております。 普段のご愛顧に応えるべくをお一人様3万円にてお食事会を兼ねたボルドー5大シャトーの会を開催…

ボルドー5大シャトーの会のお誘い

来る7月12日に当店1F、ビストロぶどうの蔵が5周年を迎えます。これも一重にお客様皆様のお力添えによるものと、スタッフ一同心より感謝致しております。 普段のご愛顧に応えるべくをお一人様3万円にてお食事会を兼ねたボルドー5大シャトーの会を開催…

Grange'96

オーストラリアワインを集めました今回の目玉の一つGrangeが先日の'66に続き'96ヴィンテージも売り切れました。'66とやはりうって変わり、とても若々しく、ハーブやミントの香りが清涼感を伴い、濃厚な甘味が口の中を支配する桁外れな濃縮度のある一本…

Grange'96

オーストラリアワインを集めました今回の目玉の一つGrangeが先日の'66に続き'96ヴィンテージも売り切れました。'66とやはりうって変わり、とても若々しく、ハーブやミントの香りが清涼感を伴い、濃厚な甘味が口の中を支配する桁外れな濃縮度のある一本…

おもちゃ屋的 ワインバー

6月7日は梅雨も関係なくとても蒸し暑い日になりました。そんな中ビストロは27名様の貸切と2Fは満席状態までなり、久し振りに賑わいある週始めになりました。その内のご常連のお一人が先日おっしゃられたのが、私供のワインリスト及びお店は色々な意味…

おもちゃ屋的 ワインバー

6月7日は梅雨も関係なくとても蒸し暑い日になりました。そんな中ビストロは27名様の貸切と2Fは満席状態までなり、久し振りに賑わいある週始めになりました。その内のご常連のお一人が先日おっしゃられたのが、私供のワインリスト及びお店は色々な意味…

驚愕のY’quem'90

週末の私供は前半最小のゲストでゆっくりと過ごしておりましたが、1:00を過ぎてやっと賑わいが感じられました。こんな時間からChateauLafleurPetrus'70、ChateauDucruBeaucaillou'90など煌めくボルドーワインがご注文いただけホッと胸をなでおろす一時…

驚愕のY’quem'90

週末の私供は前半最小のゲストでゆっくりと過ごしておりましたが、1:00を過ぎてやっと賑わいが感じられました。こんな時間からChateauLafleurPetrus'70、ChateauDucruBeaucaillou'90など煌めくボルドーワインがご注文いただけホッと胸をなでおろす一時…

モニターレポート

少し間があきました。皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、先々月私供はワインインスティチュートさん主催のカリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーションという企画に参加しておりました。毎年この時期にされているイベントなのですが、日本全国でカ…

モニターレポート

少し間があきました。皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、先々月私供はワインインスティチュートさん主催のカリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーションという企画に参加しておりました。毎年この時期にされているイベントなのですが、日本全国でカ…