６月２１日の営業日は、台風の影響をもろに受けた寂しい日となってしまいました。特に１Ｆビストロは２４：００をまわって来店されたお一組だけという様子で、前日の特別営業がなければどうなっていたことか…
そんな中、開けられたこの日１Ｆ唯一のワインはドイツのハーフボトルで
・Steinberger.Kabinett'９７ K-Eberbach でした。
リースリング種特性のペトロール香と、オイリーなタッチから後味の綺麗なリンゴ酸の爽やかさまで、全てが蒸し暑いこの日の喉を潤してくれるワインでした。
お値段も御手ごろで、楽しい一本だったのではないでしょうか。
さて、来月１９日（祝月）のビストロぶどうの蔵５周年記念「５大シャトーの会」
ですが、お料理のメニュー内容を以下に記載いたします。
・アボガドのムースとトマトのジュレ オマール海老を添えて
・フォワグラとレンズ豆のクロケット
・炙り鱧のサラダ仕立て
・トウモロコシの冷製スープ
・白身魚とポワレ 夏野菜のソース
・牛フィレ肉のステーキ トリュフソース
・トマトの冷製カッペリーニ
・チーズ
・デザート
詳細に関しては今後変更の可能性もありますが、上記を周年記念のお料理としてご用意いたします。
まだご予約の空きがございますので、どうぞご連絡お待ちしております。
Tel ０７５−５２５−８２００ 担当 小見直人
