Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2004-07-01から1ヶ月間の記事一覧

10月のワイン会のお誘い

29日木曜日は久し振りに寂しい営業になりました。週末は忙しくなってくれればよいのですが…、まあ、こんな日もあるのかと前向きに考えております。それはさておき、10月のワイン会の企画ができました。今回はブルゴーニュに挑戦してみます。しかも特級畑…

10月のワイン会のお誘い

29日木曜日は久し振りに寂しい営業になりました。週末は忙しくなってくれればよいのですが…、まあ、こんな日もあるのかと前向きに考えております。それはさておき、10月のワイン会の企画ができました。今回はブルゴーニュに挑戦してみます。しかも特級畑…

来月はニュージーランドにて

今月も早いもので残すところあと3日となりました。月末になり賑やかな日もございましたが、なかなか苦しんだ月になりそうです。また、そんな中今月のチリワインの特集も仕入れた在庫はいくつかのハイプライスのワインを除いて売り切れの状態になりました。…

来月はニュージーランドにて

今月も早いもので残すところあと3日となりました。月末になり賑やかな日もございましたが、なかなか苦しんだ月になりそうです。また、そんな中今月のチリワインの特集も仕入れた在庫はいくつかのハイプライスのワインを除いて売り切れの状態になりました。…

ヴィンテージ’81、’83

7月も月末になり私共も少し活気が戻る日が続きました。26日月曜日は'82という超グッドヴィンテージをはさむように良年となった'81,'83のボルドーワインを御利用いただけました。一つはChateauMontrose'83サンテステフの2級格付け。バラの咲く丘と…

ヴィンテージ’81、’83

7月も月末になり私共も少し活気が戻る日が続きました。26日月曜日は'82という超グッドヴィンテージをはさむように良年となった'81,'83のボルドーワインを御利用いただけました。一つはChateauMontrose'83サンテステフの2級格付け。バラの咲く丘と…

9月ワイン会のお誘い

毎日暑い日が続きますがいかがおすごしでしょうか?さて、9月のワイン会の企画があがりました。23日祝日の木曜日なのですが、イタリアの帝王をお試しください。私自身最も心弾む造り手です。ピエモンテのアンジェロ・ガヤは誰もが認める最上のバルバレス…

9月ワイン会のお誘い

毎日暑い日が続きますがいかがおすごしでしょうか?さて、9月のワイン会の企画があがりました。23日祝日の木曜日なのですが、イタリアの帝王をお試しください。私自身最も心弾む造り手です。ピエモンテのアンジェロ・ガヤは誰もが認める最上のバルバレス…

ワイン会いかがでしたか?

22日(木)のワイン会も何とか無事終了いたしました。当日までお客様のご予約が不確定な点もあり少し不安な面もありましたが、最終的には皆様笑顔でお帰りいただけたと思っております。今回のワイン会は急遽の決定もありましたが、私なりに意図するところ…

ワイン会いかがでしたか?

22日(木)のワイン会も何とか無事終了いたしました。当日までお客様のご予約が不確定な点もあり少し不安な面もありましたが、最終的には皆様笑顔でお帰りいただけたと思っております。今回のワイン会は急遽の決定もありましたが、私なりに意図するところ…

ロワールからのお電話

20日のワインの日は私供は2Fカウンターが今年のご常連のお客様を象徴するゲストの方々で埋まりましたが、昨日とは打って変わってビストロは苦しむ結果となってしまいました。まあ、良い時もあれば悪い時もありますので私自身B型ですのであまり考えすぎず…

ロワールからのお電話

20日のワインの日は私供は2Fカウンターが今年のご常連のお客様を象徴するゲストの方々で埋まりましたが、昨日とは打って変わってビストロは苦しむ結果となってしまいました。まあ、良い時もあれば悪い時もありますので私自身B型ですのであまり考えすぎず…

五週年記念 ありがとうございました。

本日は2本立ての「つぶやき」です。今宵の周年記念「五大シャトーの会」、ご参加いただけた方はもとより、残念ながらご参加叶わなかった方々も含め、おかげ様をもちまして無事終えることができました。これよりの営業において皆様のご好意に応えられるよう…

五週年ワイン会のお礼

本日開催いたしましたビストロの五週年記念ワイン会にご参加いただきました方々、誠に有難うございました。また、本日こちらの都合で2Fを御利用いただいた方や、ワイン会を満席の為お断りさせていただいた方々、大変申し訳ございませんでした。今宵の会は何…

五週年記念 ありがとうございました。

本日は2本立ての「つぶやき」です。今宵の周年記念「五大シャトーの会」、ご参加いただけた方はもとより、残念ながらご参加叶わなかった方々も含め、おかげ様をもちまして無事終えることができました。これよりの営業において皆様のご好意に応えられるよう…

五週年ワイン会のお礼

本日開催いたしましたビストロの五週年記念ワイン会にご参加いただきました方々、誠に有難うございました。また、本日こちらの都合で2Fを御利用いただいた方や、ワイン会を満席の為お断りさせていただいた方々、大変申し訳ございませんでした。今宵の会は何…

20日はワインの日

今年の祇園祭は16日、金のみしかなかった様なさびしい私供でした。ただ来週の19日(月)は五大シャトーのテイスティング会、また20日(火)はワインの日にて20%OFFの日になります。今月末のイベントも有り、少しばたばたするとは思いますが、ま…

20日はワインの日

今年の祇園祭は16日、金のみしかなかった様なさびしい私供でした。ただ来週の19日(月)は五大シャトーのテイスティング会、また20日(火)はワインの日にて20%OFFの日になります。今月末のイベントも有り、少しばたばたするとは思いますが、ま…

チーズについて

16(金)は宵山ということもあり、特に2Fは多少の賑わいがありました。有難いことですが、私供は以前7月は難しい月だと実感させられております。さて、本日はたまにはチーズについてふれてみましょう。本年1月より私供はチーズの仕入れ先を100%替え…

チーズについて

16(金)は宵山ということもあり、特に2Fは多少の賑わいがありました。有難いことですが、私供は以前7月は難しい月だと実感させられております。さて、本日はたまにはチーズについてふれてみましょう。本年1月より私供はチーズの仕入れ先を100%替え…

楽しい時を過ごすために

13日火曜日は久し振りに顧客の皆様のご利用で、特に深夜は賑わう時間がございました。そんな中、私供の顧客の中では特に年齢的に高い方が4名にてご利用があり、2Fのテーブル席で赤ワインとお食事を楽しまれました。この方、以前体調を崩されたそうでお医…

楽しい時を過ごすために

13日火曜日は久し振りに顧客の皆様のご利用で、特に深夜は賑わう時間がございました。そんな中、私供の顧客の中では特に年齢的に高い方が4名にてご利用があり、2Fのテーブル席で赤ワインとお食事を楽しまれました。この方、以前体調を崩されたそうでお医…

ドゥラモット’96 シャンパーニュ

祇園祭りの雰囲気が濃くなる中、まだまだ私共は苦戦を強いられております。このところ、ビストロは少しではありますが安定したゲスト数がお越しいただけており今後につながることであればと思っております。2Fの方はスロースターターで、昨日も1:00以降…

ドゥラモット’96 シャンパーニュ

祇園祭りの雰囲気が濃くなる中、まだまだ私共は苦戦を強いられております。このところ、ビストロは少しではありますが安定したゲスト数がお越しいただけており今後につながることであればと思っております。2Fの方はスロースターターで、昨日も1:00以降…

巨峰が実づいております

7月は立て続けにつぶやきに書き込みが出来る程、閑散としております。かくある状況に耐える中、気分転換に衝動買いをしてしまいました。いつもバラの花などにてお世話になっているお花屋さんでしっかりと生茂った葡萄の木のハチがありましたので店の玄関に…

巨峰が実づいております

7月は立て続けにつぶやきに書き込みが出来る程、閑散としております。かくある状況に耐える中、気分転換に衝動買いをしてしまいました。いつもバラの花などにてお世話になっているお花屋さんでしっかりと生茂った葡萄の木のハチがありましたので店の玄関に…

7月22日のワイン会についての補足

日程もあまり無いなかでのワイン会のお誘いでしたが、皆様、今月のご予定はいかがでしょうか?1Fビストロの5周年の企画もあったため、遅れた決定ではありましたが先週末になりやっとワイン会のお誘いができました。先日のつぶやきでは内容不足でしたので少…

7月22日のワイン会についての補足

日程もあまり無いなかでのワイン会のお誘いでしたが、皆様、今月のご予定はいかがでしょうか?1Fビストロの5周年の企画もあったため、遅れた決定ではありましたが先週末になりやっとワイン会のお誘いができました。先日のつぶやきでは内容不足でしたので少…

イタリアンメルロ

7月は今日までのところ、とても寂しい日々が続いております。チリワインフェアもなかなか難しいところもあり、てこずっている状態ですが評価あるアイテムは数本開けさせていただきました。さて、今日は二日続きでとても素晴らしいイタリアのメルロがあきま…

イタリアンメルロ

7月は今日までのところ、とても寂しい日々が続いております。チリワインフェアもなかなか難しいところもあり、てこずっている状態ですが評価あるアイテムは数本開けさせていただきました。さて、今日は二日続きでとても素晴らしいイタリアのメルロがあきま…