週末の「グラン・ヴァン大会」も併せて、今週は「優良年」のボルドーワインが飛び交った・・・“グレートヴィンテージ”と賞される「'８２」の“シャトー・ブラーヌ カントナック”を筆頭に、それぞれ「'８３」の“シャトー・コス デストゥルネル”、“シャトー・デ…

週末の「グラン・ヴァン大会」も併せて、今週は「優良年」のボルドーワインが飛び交った・・・“グレートヴィンテージ”と賞される「'８２」の“シャトー・ブラーヌ カントナック”を筆頭に、それぞれ「'８３」の“シャトー・コス デストゥルネル”、“シャトー・デ…

９月の「銘醸ワイン・グラス販売」で特集した「コート・デュ・ローヌ地方」の銘醸品種“シラー”の個性、複雑性に改めて魅せられた矢先に、昨日、岡崎で「ワイン試飲会」を催された、埼玉の“三幸蓮見商店”・蓮見様ご夫婦が“イグレック”の阿曽さんと一緒にお見…

９月の「銘醸ワイン・グラス販売」で特集した「コート・デュ・ローヌ地方」の銘醸品種“シラー”の個性、複雑性に改めて魅せられた矢先に、昨日、岡崎で「ワイン試飲会」を催された、埼玉の“三幸蓮見商店”・蓮見様ご夫婦が“イグレック”の阿曽さんと一緒にお見…

ここの所なんとなく静かだった週末も、さすがに１０月に入ると定例の「グラン・ヴァン大会」の様相を匂わせてきた・・・常連さん達の動きが活発になってきたのもお蔭様だが、「新規」のお客様のご来店も後を経たないのが嬉しい・・・。根強い「ボルドー人気…

ここの所なんとなく静かだった週末も、さすがに１０月に入ると定例の「グラン・ヴァン大会」の様相を匂わせてきた・・・常連さん達の動きが活発になってきたのもお蔭様だが、「新規」のお客様のご来店も後を経たないのが嬉しい・・・。根強い「ボルドー人気…

昨日、今年度の認定試験・最後の「ソムリエ二次試験」が「大阪・辻調理師学園」で行われた・・・「口頭試問」、「テイスティング」、「実技試験」の３部仕立てで、１５題の設問の「口頭試問」は、高度ではあるが、「基本的」な問題が多く、つい最近「ぶどう…

昨日、今年度の認定試験・最後の「ソムリエ二次試験」が「大阪・辻調理師学園」で行われた・・・「口頭試問」、「テイスティング」、「実技試験」の３部仕立てで、１５題の設問の「口頭試問」は、高度ではあるが、「基本的」な問題が多く、つい最近「ぶどう…

認定試験の「ワインアドバイザー」・「ワインエキスパート」の二次試験が、今日、大阪・中之島の「辻調理師学園」で開催された・・・口頭試問の後に行われた「ブラインドテイスティング」には、“アルザス・リースリング”、“カリフォルニア・シャルドネ”、“オ…

認定試験の「ワインアドバイザー」・「ワインエキスパート」の二次試験が、今日、大阪・中之島の「辻調理師学園」で開催された・・・口頭試問の後に行われた「ブラインドテイスティング」には、“アルザス・リースリング”、“カリフォルニア・シャルドネ”、“オ…

先日の一次試験の発表で、合格したアルバイトの笹井君（彼女は、他にも、ワインショップでアルバイトをしているので、ワインアドバイザーの認定）と、社員の山本君（彼は、昨年、ワインエキスパートの認定を取得しているので、一次試験は免除で、今年は晴れ…

先日の一次試験の発表で、合格したアルバイトの笹井君（彼女は、他にも、ワインショップでアルバイトをしているので、ワインアドバイザーの認定）と、社員の山本君（彼は、昨年、ワインエキスパートの認定を取得しているので、一次試験は免除で、今年は晴れ…

毎月２０日は「ワインの日」で、今日も大勢のお客様にお越し頂いた・・・「ボルドー」・」「ブルゴーニュ」と、銘酒が飛び交う・・・１Ｆのビストロでも、全テーブルでフルボトルをお召し上がり頂き、「１年ぶり」の東京からのお客様も、ご満足気に、お帰り…

毎月２０日は「ワインの日」で、今日も大勢のお客様にお越し頂いた・・・「ボルドー」・」「ブルゴーニュ」と、銘酒が飛び交う・・・１Ｆのビストロでも、全テーブルでフルボトルをお召し上がり頂き、「１年ぶり」の東京からのお客様も、ご満足気に、お帰り…

この２日に行われた「ソムリエ協会・認定試験」の一次試験の発表が今日あたりから郵送されていて、「合否」のお知らせにと、３組のお客様にご来店頂いた・・・二次試験に向かわれる方、あえなく又一年の勉強を宣言される方・・・人それぞれだが、「ワイン」…

この２日に行われた「ソムリエ協会・認定試験」の一次試験の発表が今日あたりから郵送されていて、「合否」のお知らせにと、３組のお客様にご来店頂いた・・・二次試験に向かわれる方、あえなく又一年の勉強を宣言される方・・・人それぞれだが、「ワイン」…

コート・デュ・ローヌ地方の「銘醸ワイン・グラス販売」シリーズの２週目は“ジャン・リュック・コロンボ”が造り出す“コルナス.テール・ブリュレ '９６”・・・先週の「コート・ロティ.ギガル」と比べると、純粋に「シラー」を感じさせてくれる素直な造りで、…

コート・デュ・ローヌ地方の「銘醸ワイン・グラス販売」シリーズの２週目は“ジャン・リュック・コロンボ”が造り出す“コルナス.テール・ブリュレ '９６”・・・先週の「コート・ロティ.ギガル」と比べると、純粋に「シラー」を感じさせてくれる素直な造りで、…

今だ根強い「ボルドー人気」の中、秋の気配を感じさせる「ブルゴーニュ」が、ここ数日で盛り上がりを見せている・・・前回の「新着ワインリスト」で紹介した「ブルゴーニュ熟成」は、早くも底をつき、“メオ・カミュゼ”さえも残りわずか・・・オンリストの“ニ…

今だ根強い「ボルドー人気」の中、秋の気配を感じさせる「ブルゴーニュ」が、ここ数日で盛り上がりを見せている・・・前回の「新着ワインリスト」で紹介した「ブルゴーニュ熟成」は、早くも底をつき、“メオ・カミュゼ”さえも残りわずか・・・オンリストの“ニ…

土曜日の「グラン・ヴァン大会」は今だ健在で、今夜も有難く、訪れた・・・「ブルゴーニュ」熱狂的ファンの御常連様で、お家にもかなりの「ブルゴーニュ・グランクリュ」をお持ちの様子で、「熟成物」が入ると、ことごとく飲み干されてしまう程の「ブルゴー…

土曜日の「グラン・ヴァン大会」は今だ健在で、今夜も有難く、訪れた・・・「ブルゴーニュ」熱狂的ファンの御常連様で、お家にもかなりの「ブルゴーニュ・グランクリュ」をお持ちの様子で、「熟成物」が入ると、ことごとく飲み干されてしまう程の「ブルゴー…

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、この暑さに「ブルゴーニュ」・「ボルドー」と言う気にはなれず、残暑厳しい折の「灼熱の大地・コート デュ ローヌ」の特集・・・第一週目の今日は、北部ローヌの銘醸ワイン“コート・ロティ”で…

毎週水曜日の「銘醸ワイン・グラス販売」・・・今月のテーマは、この暑さに「ブルゴーニュ」・「ボルドー」と言う気にはなれず、残暑厳しい折の「灼熱の大地・コート デュ ローヌ」の特集・・・第一週目の今日は、北部ローヌの銘醸ワイン“コート・ロティ”で…

月末の繁忙に追われて、又々、ご無沙汰してしまいました・・・何かと忙しい、月初めの今日、「日本ソムリエ協会」の認定試験の一次試験が「ホテル・ニューオータニ大阪」で行われて、支部役員を仰せつかっている私も「試験監視官」として参加した・・・「ソ…

月末の繁忙に追われて、又々、ご無沙汰してしまいました・・・何かと忙しい、月初めの今日、「日本ソムリエ協会」の認定試験の一次試験が「ホテル・ニューオータニ大阪」で行われて、支部役員を仰せつかっている私も「試験監視官」として参加した・・・「ソ…

秋の試飲会シーズンを皮切りに、いつもお世話になっている「高瀬物産」さんの試飲会が、「京都グランヴィアホテル」で開催された・・・ここのところ、私自身こういった会合に出席するのが億劫になっていて、本当に久方ぶりの参加・・・東京本社の懇意にして…

秋の試飲会シーズンを皮切りに、いつもお世話になっている「高瀬物産」さんの試飲会が、「京都グランヴィアホテル」で開催された・・・ここのところ、私自身こういった会合に出席するのが億劫になっていて、本当に久方ぶりの参加・・・東京本社の懇意にして…

「認定試験」も近いと言うことで、久しぶりに出席した「ソムリエ協会・関西支部」の役員会・・・一次試験・二次試験の監視官・試験官の出欠と本題である「関西支部２０周年・ワインパーティ」の進捗状況の報告・・・１０月８日に“大阪リーガロイヤルホテル”…

「認定試験」も近いと言うことで、久しぶりに出席した「ソムリエ協会・関西支部」の役員会・・・一次試験・二次試験の監視官・試験官の出欠と本題である「関西支部２０周年・ワインパーティ」の進捗状況の報告・・・１０月８日に“大阪リーガロイヤルホテル”…