Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

77シャンパーニュ

f:id:Budounokura:20240422172818j:image

本日は、ランニング。その後は、愛犬の予防接種に。ネット予約は、当日では叶わないのでお問い合わせで受けていただけ。これねえ、狂犬病の接種も併せて 間を開けたりしなければならないので まあまあ面倒なことなのです。この時期に集中されるのもあり 予約も中々取りにくいのも。また、お犬様も人間同様 ワクチン接種後は やや体調が崩れる場合も有るのでねえ。更に中々の高額なので、まあ贅沢品ですね ペットも。

で 桜の後の薔薇が咲き始めました

・J.de Telmont Grande Reserve Brut’77

我が家の白藤は、早くも散り始めて。棚仕立てにしてはおりますが、ネットを掛けているので あの素敵な感じにしだれてなくて今年は満足いく感じでは無かったものの、来年は少し手を入れてあげたので上手くいくかなあ?併せて、シャインマスカットの花芽が早くも付いており。今年は、収穫出来ると嬉しいなあ。

画像は、届きましたの シャンパーニュ。希少な’77のもので、テルモンが仕込んでいたのは知らなかった。左上に小さくヴィンテージ1977と記載されておりますが、もっとしっかりと主張してよ!の印象も有りますが こちらは正真正銘の’77ヴィンテージのグラン・レゼルヴ。僕の今までの経験の記憶の中では非常に少ない抜栓の回数かと思われますが 裏腹にメゾンの歴史は長く100年企業ですよ、まあシャンパーニュの中には沢山有りますが そんな中で変革も起こしながらの今どきの環境への配慮をしっかりと為されているようです。意外なことに ディカプリオさんが投資されているようで 知りませんでした。現行のボトルとはデザインは大きく異なりますが、ダムリー村か 余り馴染みのないクリュではありますが おそらくは非常に葡萄の栽培には苦戦を強いられた作柄でしょうから ほぼほぼ他の生産者はヴィンテージには仕込んでいないので これもまたノスタルジーの極みかと。2本だけですが、思惑通りであれば あの方に残しておきたいボトルですが よろしければお問い合わせを。

さあ、今夜は日韓戦だ。!

Sommelier R.Imamura