Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ワインの日・ワインリスト全商品20%OFF

毎月20日は「ワインの日」で、今日も大勢のお客様にお越し頂いた・・・「ボルドー」・」「ブルゴーニュ」と、銘酒が飛び交う・・・1Fのビストロでも、全テーブルでフルボトルをお召し上がり頂き、「1年ぶり」の東京からのお客様も、ご満足気に、お帰り頂いた様子・・・。2F/ワインバーでは、“最近、ボルドーの重たいワインがしんどくなった・・・”とおっしゃるお客様におすすめした“シャトー・ランジュリュス '83”が、軽めのデキャンタージュで見事に花開き、“コート・ド・ニュイ”のグラン・ヴァンの熟成にも似た「リキュールっぽい果実味」と「熟れた酸味とタンニン」のバランスの良さが、「ボルドーブルゴーニュ」と言われる「サンテミリオン」の所以をしみじみと感じさせてくれた・・・。