Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

82シャンパーニュの赤ワイン

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本日は、筋トレ。よく降るなあ、白藤は散りまくり 薔薇に病気が出始める。今夜も再度降る様子ですが、ほどほどにしてください!

で 何とも

・Bouzy Rouge’82 Jean Veselle

結果論ですが、まあ 次に勝てば良いのでしょうが 可能性として勝つべきだろう。ベストメンバーで最初から勝負すべきだったような。1つのミスが命取りなのは、ロースコアなスポーツでは当たり前でしょうが まあ負け試合のパターンは何時も同じものでしょうから。これで、場合によってはオリンピックのサッカーが無くなったかもしれない。でも、この展開から もし金メダルが取れたら胸がすくけどねえ!

まあ、正直 毎日のようにルーティーンのように書き込んでいます。多くな反応はないものの、後何年出来るかも解りませんが 可能な限りこのビジネスと自身に対しても記録にもなることとして。ただ、昨夜は まあ予想はしていた方もですが若干の反応も有り。’77のシャンパーニュは、本当に無いのですよね。なので、うる覚えですがクリスタル これは本当に贅沢な1本だったかと。そして、厳密には異なるのですが 例のモエのウェディング・キュヴェ。こちらのご利用の方は、思惑通りのような形でご連絡をいただけ 1本目のお取り置きに。勿論、是非ともお飲みいただきたい。そして、何処かで大切な日に。とは言え、ほんの少し遠方になられるので ご無理を強いているのかもしれませんが。

そして、もうお一方からのご連絡は 久々でした。まあ、今年に入ってからは奥様とご利用はいただいておりますが 本音の部分では嘗てのご利用頻度から考えると ままご家庭の環境も変わられたので致し方ないことですが 少し距離感は出来てしまったかなあ?まあ、僕側にも不義理も有りましたので・・・・・。

ですが、実は ’77のクリスタルは こちらが抜栓させてくれたこともあり懐かしさを思い出します。なので、’77産まれの方お二方のもとにお届けさせていただけることが とても嬉しく ソムリエ冥利でもございます。そして、まあ これもですが価格面のことも何もお伝えしてもいないのですが 幾分のご理解も頂けていると言うことも長いお付き合いの上での信頼と言っても良いのかも?ですが ありがとうございます。

なので、思惑として 他にもおられたのですが 一応’77の テルモンのシャンパーニュはご予約済みで終売になります。

そんな二匹目の泥鰌ではないですが、’82は まあ 物凄く珍しくはないですが シャンパーニュの赤ワインでピノ・ノワールの熟成としては こちらも興味深いものではないでしょうか?こちらも また小規模のメゾンのレコルタンではありますが歴史は長く ピノ・ノワールの名手と言った印象が。ですので、シャンパーニュでもロゼのお買い得な銘柄も以前から重宝する生産者だったかと。

飲み頃に おそらくは達したと思われる’82の偉大なシャンパーニュの赤ワインを 如何でしょうかねえ。

こちらも2本だけですが。

Sommelier R.Imamura