ＮＶ＇９０

本日は、筋トレ。若干、タイミング良く終了できましたので　後輩のワインバーへと。

丁度入れ替わりでゲストの方とエレベーターですれ違う形でしたが　そうなると始発で帰ろう！の決め事も　飲み過ぎてしまい・・・・・。なので、やや酔いの残る形にて。

で　結局飲まはりましたな

・Ｌａｕｒｅｎｔ　Ｐｅｒｒｉｅｒ　Ｂｒｕｔ

・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ’９０　Ｃｈａｒｌｅｓ　Ｎｏｅｌｌａｔ

・Ｓａｖｉｇｎｙ　Ｌｅｓ　Ｂｅａｕｎｅ’９０　Ｃｈａｒｌｅｓ　Ｎｏｅｌｌａｔ

週末もすら　非常に静かな展開でしたが、結果的には以前お越しいただいていたようで。女性おふたりでしたので　当初は何処まで会話の干渉をしてよろしいものか？と躊躇もありまししたが　飲み込み始めたご様子に少しづつ距離感を詰めながら。

どうやら’１０年代の　僅かながらの熟成の　オールド・ノン・ヴィンテージ　シャンパーニュのローラン・ペリエ。何れにしても高騰のシャンパーニュを尻目に　この手のやや熟れたシャンパーニュが見つかれば手を付けたいのも本音ですが、こちらも　お安くは無く　また存在自体も・・・・。コルクの外観からは、穏やかに熟成はしている様子は解るものの　アタックは、何処までのポテンシャルかは。ただ、何だかんだと飲み込んでいく限りでは　ぐっと蜂蜜のニュアンスが出て参ります。だから空くのですが。

赤ワインもで、’９０のＡＣですが　まあ中々ブルゴーニュの本当に柔らかく纏まったものは　何処ででもは。このノエラの’９０の手持ちもそろそろ無くなるであろう段階です。まあ、お悦びいただけるのであれば。

産科のドクターだったようで、後半は頻繁にお手洗いに入られましたが　無事ホテルまで辿り着けていれば良いのですが。またまた、京都にお越しの際は！

そして、手土産のように’９０のノエラのサヴィニーを。まあ、造り手の好みはソムリエ個々に有るとは思います　そんな少しだけプロのような会話を　しかもやや乾いたシガーを燻らせながら。楽しい時間ではあるのです。

Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ