本日のお昼間は、またまた次男と愛犬をひっぱりながらのお散歩に。太陽が暖かく ぽかぽかで心和む 僅かな時間が 幸せな一時で。
明日は雨の予報ですが 明日も明日で バタバタと所要があり 貧乏暇なし生活は続きます。
で 昨夜の そうですか 久々でしたね
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ’０２ Ｎｉｃｏｌａｓ Ｐｏｔｅｌ
ゆっくりと本当にゆっくりとの１２月の足並みですが 久々のムッシュのお越しに しばしの世間話は相変わらずで。
どうやら体調を崩されていたようで 体に変調をきたされて。そうですよね、まま色々と体の変化もありましょうから ですが またまた これに懲りずに。
ヴィンテージ’０２のニコラ・ポテルのシャルドネ。長男のヴィンテージですが 残しておこうかな？でしたが やはり ここにきて 使用することに。白の比較的お利口な使い勝手の手持ちが減っております。嘗ては ブルゴーニュのヒエラルキーで この ＡＣに関しては ランク的に使うことが憚られていたような気がしておりましたが そんなことも言っておられなく。
先日も お渡ししたルフレーヴの ブルゴーニュ・ブランの’０７がありましたが これは更にのヴィンテージで次男のヴィンテージでした。
贅沢な話ですが何時か子供たちと一緒に の思惑を１本づつ削っていってしまっておりますが まま致し方ない。また、これもネットで検索いたしますと お渡しする価格に関しても ややよりシビアにいただかなければ ゆっくりとエイジングさせたコストの回収にもいたらないかな？です。まま、この造り手でしたら 並みのプルミエ・クラスの銘柄をひれ伏させる価格が掲げられており・・・。
意外に塾の効果が表れ始めている我が家の長男ですが そのヴィンテージの’０２も輝く照りの美しさに ブルゴーニュは赤も白も その透明感に引き込まれます。酸が穏やかに円く熟成し 果実の甘みに加わる熟成のその優雅な甘美な味わいは 時を経た味わいそのもので。
ヴィンテージの概念を また 変えていくべき 思いも 有るようで無いような・・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
