Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

まだまだ問題が

本日の お昼間も 店舗に立ち会いに。
光通信の 工事の下見なのですが 場所的に 祇園祭りの影響を受ける場所とのことで 相変わらず強気の 時間指定が為されます、結果 配線の不備があったようで結局 追加の工事が必要なようで。
時間的にも 予想以上で トライアンフで 灼熱の中 空冷の厳しさも バスのエンジンの横は 非常に 火傷でもするのでは?の環境で。
ビルの看板が、気持ち良く入りましたが まだまだ問題は 多々ございます。

で 昨夜も厳しい暑さ以上に 厳しい展開で
なので、抜栓アイテムではないですが たった2本の仕入れですが 大きな出費になりました。
カリフォルニアの手持ちを抱えていたい 銘柄のひとつのオーパス ワン。交響曲1番と言う 印象的な名も人気に拍車をかけるのでしょうが 価格の高騰が 厳しく。今回は、ヴィンテージ'87で手を打ちましたが 正直 '90年代の 若めのヴィンテージが正直欲しかった。ただただ、ヴィンテージでの価格差がほとんど無くなりつつある点で考えさせられます。蔵出しとのことでしたが 目減りもあったからな・・・・・。
もう1本は ブルゴーニュの赤で。ヴィンテージは、'64の グランクリュのクロ ヴジョ。造り手はラマルシュ。そう あのグランリュを持つ造り手。エチケットの記載からして フランソアを 飛び越えてアンリまで。ボトルから透かす色調は 素晴らしく 引き込まれそうな 美しさ。
ヴィンテージからして あのドクターに お勧めしたい!本音です。

Sommelier R.Imamura