９月の初日も慌しくお昼間から鰻割烹”まえはら”さんへのボランジェの納品や忘れておりました、マスタード、ヴィオレ・マスタード。まあフルーツなどやスパイスに漬け込んでやや甘みを生かした粒マスタードなのですがお肉やソーセージなどには中々の好相性なのですが買い忘れており。
そして１番のお恥ずかしいことに、今月の逸品のワインのポムロールの稀少なシャトー・ルパン’８７を先日運び忘れており。で昨日は、おかしいなー？と紛失したかも？と慄いていたのですが、何のことは無い自宅地下セラーにちょこんと・・・・・。まま、幾分ワインの移動にも季節は徐々に前向きな日差しにもなりつつありますので。
合わせて、もう来年１月分までいただいております画伯の作品の額装を。一気に５枚の額を選ぶのは楽しいながらも小さなストレスも感じさせられます。
で昨夜のつまらない晩は、先週末土曜とは極端な。やはりと言いますか、まあ皆様も想定の範囲ではあったでしょうが。
選挙の影響とも思いますが、微妙に動きはとりにくい時期ではあるのでしょう。２：００過ぎてからの数組のゲストは、らしい方々ではありましたが。
ですので、今回もセールスを。
毎月、ワインリストのトップ･ページには約２５種ほどのお勧めのボトルとして幾分のプライス･ダウンを。基本的にはこちらから特にご常連様の皆様には飲み干されていくのですが、ありがたいことに毎月ほぼ後半にはほとんどの銘柄が欠品のシールに覆い尽くされております。８月もテタンジェ・コレクションとソライア’７８くらいが残念ながらの在庫になりましたが、これはこれで。
９月はやはり何と言っても先にもご紹介したルパン’８７。今月もジャイエの’９２がございますが、この２本がやや突出した価格ながらもルパンは意味がある気がいたします。で後はテタンジェのコントの’７３、エチケットは切ない状況ではありますが・・・・。
で、やはり価格面からしても￥２０，０００−代のブルゴーニュの赤の８０年代の珠玉の銘柄たちがやはり実弾のようなラインナップかと。
ぜひぜひ、幾分すごし易くなってまいりましたこの季節。極上のワインと供に秋の夜長をお楽しみいただければ幸いです。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
