チョットここのところ鳴りを潜めていた「土曜日のグラン・ヴァン大会」が、一挙に花開いた・・・。「ラトゥール」と「オー・ブリオン」がお好みらしく、この日も“シャトー・ラトゥール '８３”と“シャトー・オー ブリオン '８３”をお召し上がり頂いた・・・。…

チョットここのところ鳴りを潜めていた「土曜日のグラン・ヴァン大会」が、一挙に花開いた・・・。「ラトゥール」と「オー・ブリオン」がお好みらしく、この日も“シャトー・ラトゥール '８３”と“シャトー・オー ブリオン '８３”をお召し上がり頂いた・・・。…

今日は、定例の「ワイン講習会」・・・テーマは、「白ワインの品種違い」で、夏らしくプロヴァンス地方の“カシィ”、ロワール地方の“サンセール”に、「シャルドネ」の飲み比べで“ムルソー”と“シャブリ・プルミエ クリュ”の'９４と'９５・・・。合わせる料理は…

今日は、定例の「ワイン講習会」・・・テーマは、「白ワインの品種違い」で、夏らしくプロヴァンス地方の“カシィ”、ロワール地方の“サンセール”に、「シャルドネ」の飲み比べで“ムルソー”と“シャブリ・プルミエ クリュ”の'９４と'９５・・・。合わせる料理は…

「レストランおがわ」の小川マスターのご紹介でお越し頂いたお客様・・・「おがわ」さんでは、“スペイン”と“チリ”の「どっしり目」のワインをお召し上がりになったらしく、まずは「白ワイン」から・・・お一人のご要望は“シャブリ”、別の方が“絶対、イタリア…

昨日もお話した「認定試験」でお会いした方のご来店や「ワイン講習会」の予約が今日は、多かった・・・。ほとんどの方が、「ワインエキスパート」を受験された方で、かなりの自信がお有りになるらしく、早、「２次試験」対策の実践的なテイスティングを教わ…

「レストランおがわ」の小川マスターのご紹介でお越し頂いたお客様・・・「おがわ」さんでは、“スペイン”と“チリ”の「どっしり目」のワインをお召し上がりになったらしく、まずは「白ワイン」から・・・お一人のご要望は“シャブリ”、別の方が“絶対、イタリア…

昨日もお話した「認定試験」でお会いした方のご来店や「ワイン講習会」の予約が今日は、多かった・・・。ほとんどの方が、「ワインエキスパート」を受験された方で、かなりの自信がお有りになるらしく、早、「２次試験」対策の実践的なテイスティングを教わ…

今日、日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパートの認定試験が、全国７都道府県で一斉に行われた・・・東京会場は、台風の影響で欠席者が多かったようだ。大阪会場は、ソムリエ３０７名、ワインアドバイザー５８８名、ワインエキ…

今日、日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパートの認定試験が、全国７都道府県で一斉に行われた・・・東京会場は、台風の影響で欠席者が多かったようだ。大阪会場は、ソムリエ３０７名、ワインアドバイザー５８８名、ワインエキ…

今日は、台風１１号の近畿地方接近で、営業を取りやめる店も多く、人通りもまばらで、当店も１２時をもって閉店とさせて頂いた・・・そんな中で、「２Ｆ：ワインバー」にご予約頂いたお客様が、“シャトー・グラン ピュイ ラコスト '８３”と“シャトー・ラ ミ…

月例の企画で、「毎月２０日はワインの日・ワインリスト全商品２０％ＯＦＦ」のスペシャルデーが、着実に根付いて来ている・・・普段は、「火曜日」のご常連様が、今日お見えになり「新着ワインリスト」から“シャトー・グラン ピュイ ラコスト '８３”をお召…

今日は、台風１１号の近畿地方接近で、営業を取りやめる店も多く、人通りもまばらで、当店も１２時をもって閉店とさせて頂いた・・・そんな中で、「２Ｆ：ワインバー」にご予約頂いたお客様が、“シャトー・グラン ピュイ ラコスト '８３”と“シャトー・ラ ミ…

月例の企画で、「毎月２０日はワインの日・ワインリスト全商品２０％ＯＦＦ」のスペシャルデーが、着実に根付いて来ている・・・普段は、「火曜日」のご常連様が、今日お見えになり「新着ワインリスト」から“シャトー・グラン ピュイ ラコスト '８３”をお召…

「大文字送り火」も終わり、あと２週間で「９月」・・・。月々のコースメニューの他に、「アラカルト」の新メニュー作りにスタッフ一同取り組んでいます・・・勿論、現メニューの人気商品は残して、スタッフそれぞれの意向と、加地シェフのスペシャルを織り…

「大文字送り火」も終わり、あと２週間で「９月」・・・。月々のコースメニューの他に、「アラカルト」の新メニュー作りにスタッフ一同取り組んでいます・・・勿論、現メニューの人気商品は残して、スタッフそれぞれの意向と、加地シェフのスペシャルを織り…

このページをよく訪れていただいている方はお分かりかと思いますが、トップページに新しいコーナーが出来ました・・・「アンケート応募」コーナーで、ご応募頂いた方の中から、抽選で５組１０名様に、「ばらコース」のお食事券をプレゼントします。ご応募期…

このページをよく訪れていただいている方はお分かりかと思いますが、トップページに新しいコーナーが出来ました・・・「アンケート応募」コーナーで、ご応募頂いた方の中から、抽選で５組１０名様に、「ばらコース」のお食事券をプレゼントします。ご応募期…

以前お越し頂いたお客様で、普段は随分と忙しくされている様子で、まとまったお休みが取れた昨日、「ビストロ」をご利用頂いた・・・。前回も素晴らしいワインをお召し上がり頂き、非常に有り難かったが、今回もそれに輪をかけて「シャンパン」、「白ワイン…

今日は、福岡からのご家族が、「祇園おくむら」さんからのご紹介でお越しになった・・・昨日は、「祇園丸山」さんでご夕食を取られて、京都に来られるたびに名店巡りをしておられるらしく、さすがに「一流店」をおさえていらっしゃる・・・。福岡と言えば、…

以前お越し頂いたお客様で、普段は随分と忙しくされている様子で、まとまったお休みが取れた昨日、「ビストロ」をご利用頂いた・・・。前回も素晴らしいワインをお召し上がり頂き、非常に有り難かったが、今回もそれに輪をかけて「シャンパン」、「白ワイン…

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週に一度ぐらいのペースでお越し頂いている、ブルゴーニュ好きのお客様がお見えになって、“さすがに暑いから・・・”ということで、まずは良く冷えた「プイィ・フュィッセ」に始まり、赤ワインはワインリストではアイテム的に対応できないので、この方達のた…

この時期、地元のお客様達は、なりを潜めていらっしゃって、今日も遠方からのお客様が多かった・・・「ゴールデンウィーク」頃にお越し頂いて、“また夏に・・・”と、言い残してお帰りになった東京のお客様が「クリュッグ」を、お召し上がり頂いたのを皮切り…

週に一度ぐらいのペースでお越し頂いている、ブルゴーニュ好きのお客様がお見えになって、“さすがに暑いから・・・”ということで、まずは良く冷えた「プイィ・フュィッセ」に始まり、赤ワインはワインリストではアイテム的に対応できないので、この方達のた…

この時期、地元のお客様達は、なりを潜めていらっしゃって、今日も遠方からのお客様が多かった・・・「ゴールデンウィーク」頃にお越し頂いて、“また夏に・・・”と、言い残してお帰りになった東京のお客様が「クリュッグ」を、お召し上がり頂いたのを皮切り…

思った通り、ご旅行を兼てのご来店のお客様が多く、中には、「九州」からの方もおられて、私の郷里・宮崎の話に花が咲き、遠い故郷の父・母を想う・・・。今までに載せて頂いた「雑誌」や、懇意にして頂いている「ソムリエ連中」とか、ご常連の「飲食店の方…

思った通り、ご旅行を兼てのご来店のお客様が多く、中には、「九州」からの方もおられて、私の郷里・宮崎の話に花が咲き、遠い故郷の父・母を想う・・・。今までに載せて頂いた「雑誌」や、懇意にして頂いている「ソムリエ連中」とか、ご常連の「飲食店の方…

さすがに、明日あたりから「お盆休み」の会社も多く、帰省する前に“チョット寄りました・・・”とか、“お盆が忙しいから、今日決心して来ました・・・”という、多府県の方たちの来店が目立ちます・・・。周辺の、「クラブ」や「ラウンジ」も、この日曜から１…

さすがに、明日あたりから「お盆休み」の会社も多く、帰省する前に“チョット寄りました・・・”とか、“お盆が忙しいから、今日決心して来ました・・・”という、多府県の方たちの来店が目立ちます・・・。周辺の、「クラブ」や「ラウンジ」も、この日曜から１…