Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

グラン・ヴァンの競演

チョットここのところ鳴りを潜めていた「土曜日のグラン・ヴァン大会」が、一挙に花開いた・・・。「ラトゥール」と「オー・ブリオン」がお好みらしく、この日も“シャトー・ラトゥール '83”と“シャトー・オー ブリオン '83”をお召し上がり頂いた・・・。ボルドー5大シャトーの中で、安定性において一番信頼できるのは、なんと言っても“シャトー・ラトゥール”で、「不作」と言われた'91も見事なワインを産み出した・・・なぜか、グラーブ地区にあって「1級入り」の“シャトー・オー ブリオン”、地域は異なるが、地質調査の結果は、メドック地区・・・それも、「ポイヤック村」の“シャトー・ラトゥール”に酷似するという・・・銘醸の所以は、「造り手」と「土壌」に根源を成す・・・150年近く変わらない「格付け」は、その「唯一性」を、今だ固持し続けることだろう・・・。