Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

NVは久々さ!

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本日は、ランニング。その間には、バーチャル高校野球を聞きながら。僕のルーツと言いますか まあ 広島なのですが 父が鹿児島でして。とは言え、子供の頃に数回ですが 祖母の住む鹿児島の入来町に伺った記憶が残ります。そう、こんな夏の日に 畑から巨大な西瓜を収穫してきてくれて 子供でしたので 持たされてしまい落花して 割れまくっていたシーンが思い出せれます。

なので、個人的には今年も広陵高校ですが 次に京都国際さんですか。そして、今日の鹿児島の神村学園 ピッチャーが今村くんでした そしてセンターには入来田くん。ばりばりのレギュラーですから越境でしょうが?ひょっとしたら?当然のように応援してしまいます。初戦突破おめでとう!

で 久々のNV現行のシャンパーニュ

・Chinchilla Blanc de Blancs Brut

オリンピックが終わってしまう・・・・・。マラソンを観戦したから。大迫くんは途中で落ちましたが 赤崎くんが6位か。やはり陸上競技はアフリカ勢には勝てないのかな?そして、今朝がたのサッカーもなあ。フランスをスペインが、確かに本当に面白い試合だった。ユーロと言い 今はスペインなんだろうなあ?しかもA代表に17歳もいたので ここには出ていなかったので本来はもっともっとかも?まあ、サッカーに関しては 特に五輪は微妙な立ち位置ですが フランス人って。熱いなあ!スタジアムが揺れるかと。

そして、日本は陸が揺れていますが 九州・関東か。京都は暫く揺れてないからなあ 正月にお盆ってことがないように・・・・・。

もうシャンパーニュはヴィンテージしか仕入れない!そんな宣言もしてましたが、まあ 凄まじい高騰に また飲み頃のものが無い訳ではないのですが・・・・・。

ですので、まま夏ですので グラスで1杯飲みたい!そんなご所望もよくよく理解出来ます。そんな折の丁度のブラン・ド・ブランの現行品が。まま、6本だけですのであっと言う間なのでしょうが ある意味気持ちは楽に抜栓出来ます。

そうですね、どうやらお仕事帰りにお寄りいただけたようです。まま、大きな問題は無かったとは思われますが 非常に個人的な情けないことなのですが 私ある数年前の出来事で 初見の女性おひとりのゲストを やや苦手にしてしまっておりまして。ええ おっさんが!と言われてしまうでしょうが とは言われましても なのです。まま、ほとんどが 中年以上の男性陣しか メインにはお越しになられないので 有ったとしてもその方々のお連れの女性陣ですので 其処は問題ないのですが・・・・・。

とは言え、可能な限りの ジェントルな対応を心がけております。昨夜もそうだったと思うのですが、やや 酔われかけておられたのかな?お会計をおっしゃられてから 再度もう1杯 ブルゴーニュのお勧めを!とのことでしたので やんわりと もう今夜はこのくらいにて!とお伝えしましたが ままご常連さまには ほぼほぼこんな表現は無いことは 勝手しったる部分でしょうが、まま これで良かったかと。

若干もじもじと帰宅前にセラーのガラス面を眺めながら バイト・バイト とつぶやかれたので 気付かないふりをしようと思いましたが、ごめんなさい 募集してません!とお伝えさせていただきました。まあ、ワインがお好きなのはある程度理解はいたしますが まあ僕1人で十分な静かなお店ですので。勿論、本当にヘルプが必要な時には 後輩の他店のオーナーソムリエさんにお願い出来る環境も整えつつですので。

ま、こんな今宵の出来事を その後輩の彼と共に今朝がたも このチンチラのブラン・ド・ブランを飲みながら語り有ったのですが まま 当事者でない彼は 無責任なことも言うよなあ?ちなみに このシャンパーニュは そうだなあ 暑い夏の間に上手にくいっと飲み干そう!そんなコメントになりますか?

Sommelier R.Imamura