本日は、ランニング。明らかに初夏です、一気に５月のＧＷのような暑さになりましたので 桜の蕾もパンパンに膨らんでいます。そして、観光の方は 来週かなあ？満開の入学式になりますかね？残念ながら、店舗にいただいた鉢植えの桜は もう終わってしまいました・・・・・。
で なんだかなあ・・・・
・Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ’０７ Ａｒｍａｎｄ Ｒｏｕｓｓｅａｕ
京都はまだまだ外資系のホテルさんが開業続きですか、嘗てお世話になったホテルさんも 気が付けば京都に５件になるのか。そんなに必要なのかなあ？まあ、円安で海外の方々は喜んでおられるのでしょうが。ほんとうに これでいいのかなあ？コロナ禍前も同じこと言ってたけどなあ？
画像は、自宅近のウォークイン・セラーです。まあ、地下と言っても正面から見るとなので 実際は地面になりますが 直ぐ近くに琵琶湖の疎水が流れておりますので湿度も温度も適している状態です。今日で何も稼働していない段階で１４．２度か まだ必要は無いのかも？ですが、試験的にも動力をＯＮにして。しかし、湿度８２％って。建物の躯体にもダメージあるだろうなあ？１００年住宅！とのハウスメーカーさんの売り込みでしたが どうでしょうねえ？まあ、生きてないか。
ぱっと手前にあったのが、ルソーのシャンベルタン。まあ、華が有りますわな。ただ、次男が産まれたヴィンテージの’０７なので まあ ここが僕の観点ですが 子供用に？と購入したものですが とは言え 実際にはこれもなあ 何時かは抜栓を店舗ですることになるかなあ？とは思いますが まだまだですよ。既に２０１０年以前のグランヴァンも他所様では どんどん抜栓されておられるご様子ですが 果たして如何でしょうかねえ？本当に？と個人的には思いますが。ですが、デュジャックの’０７は幾つかリストにも入り込んでいるので まあこのヴィンテージのキャラクター的には 辛うじて在りかなあ？とも。
そして、お隣は ボーマードの コトード・レイヨンの’７３です。ままこれは僕用ですかね。
そして、派手なドン・ペリニヨンの’０２が赤青で並んでおります。これは長男のヴィンテージですが、これもなあ そろそろ持っていくことになりますでしょうか？
後はどうかなあ？ボランジェの紙箱が見えますか、これは以前のすっきりとした形状のボトルで現行のクリュッグを模した？と怒られたデザインとは異なる熟成ボトルかと。これもまた まだまだ寝かしてあげたいですが。
そして、その下は シャルトーニュ・タイエのミレジムの’０２ですか。１ケースが使用して もう３本のみか。これは残しておいてあげたい、これまた今後も価値は上がるのでは？です。
もう少し 変わらず 飲み頃の熟成したワインと シャンパーニュをお勧めするコンセプトにて。よろしくお願いいたします。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
