本日は、筋トレを。黄砂か・・・・・。実際にはどの程度なのかは解りませんでしたが、兎に角 洗濯物は室内で。時間に余裕が有ったので、庭の手入れとベランダの薔薇の鉢植えも 併せて愛犬の はなちゃんをベランダで日向ぼっこに連れ出しましたが、気持ち良いのでしょう 中々戻りたがらず 目を細めてましたが・・・・。
で ４月も中盤になってしまっている・・・・
・Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ Ｋａｅｆｆｅｒｋｏｐｆ’０４ Ａｕｄｒｅｙ ｅｔ Ｃｈｒｉｓｔｉａｎ Ｂｉｎｎｅｒ
今年も トラブルが無ければ良いですが。何処までいっても電気製品であることには変わりない、ワインセラーは 実際には 皆さんどうされているのだろう？店内には、大型のウォークインワインセラーがメインですが カウンター内には台下の冷蔵庫２台に厨房には１２０本入りのワインセラーが１台と 温度帯も変えて直ぐにサーヴィス可能なように分けられております。とは言え、業務用の台下冷蔵庫は １台はそろそろ限界かな？の２５年戦士もおりますが、もう１台は新調したものですので順調です。そして、家庭用のワインセラーが そろそろ嫌な予感もあるのです。なので、こちらの存在を そろそろ信頼度は下げて ペリエくらいの冷蔵に変えようかな？とも。
なので、こちらから 何とかワインの移動をさせてあげたいのが本音です。そんな中の１本は アルザスからの。
自然派？か。ある一定の方々からの人気は非常に高く。まあ、コストの問題も有るのでは？と言うのも個人的には本音ですが、このビネールは僕的にも素晴らしく。
まして 現状のエチケットとも異なり ダブルネームと言いますか 以前の婚姻関係を解消されたようなのですので 現在はこの名は冠されていないかと。
ヴィンテージ’０４のゲベェルツトラミネール、気が付けば２０年か。由来される ライチの香りは如何に変化しておりましょうか？こんな季節にもよろしいかと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
