本日は、辛うじての ランニングを。やはり、ハードリカーが〆にくると負担は間違えなく。美味しいのですが、やはり醸造酒とはパワーが違う。
なので、本日は起床がお昼で 昼食後にふらふらと走り 半身浴を。とは言え、お風呂は気を付けないとな・・・・・・。
で 昨夜の弔いの晩は
・Ｐａｌｍｅｒ ＆ Ｃｏ Ｂｒｕｔ’０８ １，５００ｍｌ
・Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｌｅｓ Ｃｏｒｖｅｅｓ’９５ Ｇｉｌｌｅｓ Ｂｕｒｇｕｅｔ １，５００ｍｌ
・Ｂａｔａｒ’９９ Ｑｕｅｒｃｉａｂｅｌｌａ １，５００ｍｌ
・Ｍｏｅｔ ＆ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｄｒｙ Ｉｍｐｅｒｉａｌ’５５
まあ、千秋楽だったので致し方ない お時間の遅れ。通常の出勤でも間に合ったのかな？でしたが、やはりの お人数は結局７名様に増えたことで、どうなるか？とお料理に不安はあったものの まま何となくは問題は無かったのかな？何れにしても昨夜は、趣旨がはっきりとしておりましたので。
それにしても、久々に女性の涙を見て色々と感じることが。１６歳からのお付き合いのようで となると２０年来か お気持ちはよくよく。
’０８のパルメ、まだまだ若く はっきりと個性が現れるまでは行かない段階ですが、マグナムの泡の柔らかさに 今宵のスタートを。
赤ワインを今宵は、何をお持ちするかに凄く悩み 結局ブルゴーニュにて。ジュヴレのコルヴェ。’９５は、非常にしなやかさを帯び 優しく寄り添うピノ・ノワール。故人は、実際はボルドー側だったような気も致しますが 皆様は最近は白ワインばかりなので 濃い味わいはどうかな？だったためのセレクトを。
ですが、途中でやっぱり白ワインを！とのリクエストに バタールを。’９９のボルドータイプの瓶ですが明らかに熟れた色調を讃え。濃密なシャルドネですが、如何せんこれも若さが否めない・・・・・。中々、難しいものです。あなたのせいでしょう！との台詞も 有難い部分もですが、そうですね とは言えこの’９９でも 既に２０年ですが。
そして、〆は そんな流れの’５５を。これで最終でしたが、やはり素晴らしい。当たり前の熟成感の蜂蜜のニュアンスでしたが、流石にハーフを５人＋１人だと 一瞬に。
そして、流れで 引き連れられて。アドベック、くいくい空けてしまう ショットグラスなのですが ふらふらと店舗に戻り ちょっと仮眠の上のグラス洗浄に 朝帰りは致し方なく。
相変らずの酔っ払いですが、ほんの少しでもお役に立てたでしょうか？賑やかなほうが良いでしょうからね。人数としても。
ご冥福を。
ぶどうの蔵 今村 竜輔
