Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

ヴィンテージ'93'85

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本日は、起床とともの雨音でしたので 急遽 散髪に。小雨の時間もあったので ジョギングくらいは行きたかった後ろ髪でしたが まま休養と 半身浴にて。

それにしても、こう気温が落ち着かないと自律神経が・・・・。唯でさえ、副作用でストレスが有るのですが 暑いのか寒いのか解らないような感覚で昨夜は大変でした。

で 昨夜の紅白は

・Bourgogne Pinot Noir Tastevignage’85 Maurice Chenu

・Cabreo Chardonnay La Pietra’93 Ruffino

相変わらずの油断の状況でしたが、年末の帰国のご様子で フットボーラーが。しかも素晴らしい善戦を演じていた韓国の代表で 結果は残念でしたが何とも贅沢な解説もいただきながら後輩のフットボーラーもご紹介いただき 贅沢な紫煙の晩に。

今回もヴィンテージ’85をご準備出来 ACながらもタストヴィナージュの中身も綺麗に熟れたブルゴーニュの繊細さをしっかりと。ただ、こちらにはもうひとつの重要なミッションのように葉巻が必要でずっと残していたトリニダッドを使い切りました。フルサイズの2本を消費する形にもなりましたが ままその為に残していたので。ちなみに 僕は久々のダヴィドフに着火したのですが 酔いがまだ足りなかったのか?ただ単に暑かっただけなのか 異常に汗が噴き出して止まらなく。何時も基本的には汗かきで更年期も副作用が出るので気にしないのですが暫くすると落ち着くのですが 昨夜はずっと。挙句に腕にも汗が出てきて もう中々申し訳ない状況で 関東からの社長には気を使わせてしまうように お早目の帰宅を為されました。

まま、とは言え ご紹介出来 お話もされていたので それはそれで良かったかと。

ちなみにこちらには、予想通りの完全にある意味変態的な熟成を経たシャルドネは 濃密にひね初めており お好みにピンポイントだったかと。今回は1本のみの入荷でしたが来月に数本の再入荷が予定されておりますので これは暫くお勧め可能なアイテムかと!限られた方にはですが・・・・・。

そして、今夜からはサッカーの時間が変わります ただなあ、リアルタイムで見れる試合が減るのが残念なのですが・・・・・。

Sommelier R.Imamura