Ｙｅａｒ ｏｆ Ｔｈｅ Ｓｎａｋｅ ２０１３

本日のお昼間もジムに。そして、失礼ながら忘れておりました・・・・お礼状を書くのを。先日いただいた　みかん　のお礼を。ダンボールで５Ｋｇの美味しい贈り物だったのですが、紙袋に入れ替えて自宅に持ち帰りましたが　案の定あっという間に子供たちの餌食に。自筆でお書きすべきだったかもしれませんがパソコンを開いて直ぐに打ち込みプリンターで。急いでお送りしなければ。
で昨夜の久々のシャンパーニュは
・Ｄｅ　Ｖｉｇｎｏｇｅ　Ｇｒａｎｄ　Ｖｉｎ　Ｐｒｉｎｃｅｓ’９３
・Ｄａｖｉｄｏｆｆ　Ｙｅａｒ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｓｎａｋｅ　２０１３
これまた中々動きがないのは先週末からで、そろそろソムリエ・ナイフの使い方を忘れてしまいそうですが終盤に。
先週末に予定されていた、葉巻屋さんの納品がどうやら気温の関係でこの日にずれ込みました。シガーのアブラの乗り具合が気温に左右されるようで、そこまで待っての納品とは流石の一言です。しかし、今年も１発目から大きな額の１箱が。毎年いただくダヴィドフの限定の１箱。昨年は香港限定の２０１２年のイヤー・オブ・ザ・ドラゴンをお土産でいただきと言うか購入。で今年は日本でも販売されたイヤー・オブ・ザ・スネイク２０１３。希少な紫煙ですが、その内テイスティングしないとな。
深夜の何時ものお二人にお連れのお姉さんも。先日はこの造り手のルイ１４世の透明なボトルをお持ちになられていたことも奇遇で。そんな流れのグラン・ヴァン・プランス、４本の仕入れでしたがあっという間の残すところ後１本になってしまいました。
非常に柔らかい泡の繊細な味わい、綺麗に熟成感が見受けられる甘味にバランスの良い酸。やはり、このクラスになると飲み頃を逸してなければ最上の時間かと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ　Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ