本日のお昼間は、雨も止んだことで店舗に￥１００−ショップで購入した食材用のキャニスターを運ぶことに。久々のトライアンフもオイルを交換したことが３速での粘りが非常に良くなっているような？気持ちよく帰宅する際に信号待ちで並んだ若者が声を掛けてきましたが、彼の車種はかなりいじられていたような感じで何なのかも解りませんでしたがきっと２０代の前半かな？そうだな、懐かしい僕も学生の頃はトライアンフが欲しくて欲しくてでしたが・・・・・。
また本日のワインの入荷が白ばかり１箱。
纏まった形でオールド・ヴィンテージの白が出てきたのですが、やはりリコルクされたものでジャン・デュポンを。どうやらデュポン・ファンの先代のもののようですが、まずはテイスティングの機会が必要かもしれないな。全てデュポン・ファンのものでブルゴーニュ・ブランの’６９’６８’６７’６６にムルソーは’６５’６４’６３’６２’６１’６０’５９とまあある意味ではリコルクもので良い気も致しますが。
で昨夜も随分酔いました
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｂｌａｎｃ’８７ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｊｏｂａｒｄ
・Ｖｏｌｎａｙ Ｓａｎｔｅｎｏｔｓ’８５ Ｃｏｒｏｎ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｌｅｓ Ｐｅｒｒｉｅｒｅｓ’９１ Ｓｉｍｏｎ Ｂｉｚｅ
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｍａｌｅｓｃｏｔ Ｓｔ Ｅｘｕｐｅｒｙ’８９ Ｍａｒｇａｕｘ
・Ｍｏｅｔ ｅｔ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｇｒａｎｄ Ｖｉｎｔａｇｅ’０３
・Ｓａｎｔｅｎａｙ Ｇｒａｖｉｅｒｅｓ’７６ Ｐａｕｌ Ｃｈａｐｅｌｌｅ
・Ｍｏｅｔ ｅｔ Ｃｈａｎｄｏｎ Ｄｒｙ Ｉｍｐｅｒｉａｌ’６１
中盤から顧客の方々が少しだけではありましたが、飲み込んだワインの量は中々のもので。
ソムリエ試験にも遂に合格されその後初のお越しではありましたがヴィンテージ’８７のブルゴーニュ・ブランから、こちらも認識の問題も有るかもしれませんが中々のものでしょう？ムルソーと言われても驚かない味わいはシャルドネのポテンシャルを感じさせられます。
コルクが欠落したボトル、中にはそんなものも出てくるのですが折角ですので彼にもコルクを引き上げるリフターの練習も兼ねて。やや確かにお醤油の香りも混じりますが、こちらも熟成したヴォルネイのプルミエの華やかな味わい。
久々のＩＴ社長は珍しく後輩の方を連れて。
先ずはこちらもブルゴーニュ・ブランのシモン・ビーズからで’９１を。対照的にミネラルが主張するスタイルながらもここは個人的にはまだまだ熟成の可能性を感じさせられます。
’８９産まれの後輩のムッシュは中々の今時の綺麗な顔立ちではありますが、お話の限りでは正に今時だな・・・・。マルゴー村の’８９のサンテグジュベリは、正にこちらは飲みごろに達していたような。柔らかいタンニンの質感に熟れており女性的の表現がぴったりかと。
〆のシャンパーニュではありましたが、僕はここで大分酔いも回り始め。モエのグラン・ヴィンテージの’０３も豊満な果実の暑さを今回も。なんだかんだと’０３のモエも箱買いした在庫も少なくなりつつ。
そして後半にこのままでは終われない展開で。ここで覚悟は決めましたが、何時ものムッシュに少しだけ兼ね合いもあり次男の幼稚園のことをご相談しましたが偶然にもお孫さんが来年から２歳児の教育にお願いしようかと思われていたそうで・・・・。これもまた微妙だが。
シャペルのサントネイ・グラヴィエール’７６は、優等生だな。ゴージャスとは言い兼ねるものの染み渡るピノ・ノワールの果実味は優しいワインを感じさせます。
〆は今宵斎最上のシャンパーニュと言うよりももうシェリーですが。’６１のモエは先日もレギュラーで甲骨の１本でしたが今回も難しい祇園町でも有名な６０を優に超えられたママさんにも好評を。まあ、それにしてもお綺麗にされていますが何時もながらの手ごわさに神経質になりますがそんなことも忘れてしまうほどの熟れた蜂蜜のように。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ.Ｉｍａｍｕｒａ
