本日は兼ねてから聞いてはおりましたが、家族全員が午前中から出払っておりまして。まま、大阪まで遊びに雨の中出かけていたのですが静かな家の中昼食は自分で作り何となく寂しげな感じで身支度をして出勤いたしました。
偶には気分転換を妻にも必要でしょうが、おそらくそれどころでは無いくらい本日の雨の土曜の大阪だったのでは？
で昨夜の極上のワインは
・Ｃｈａｔｅａｕ Ｇｒｕｓａｕｄ Ｌａｒｏｓｅ’７８ Ｓｔ Ｊｕｌｉｅｎ
・Ｒｏｍａｎｅｅ Ｓｔ Ｖｉｖａｎｔ’７６ Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ ｌａ Ｒｏｍａｎｅｅ Ｃｏｎｔｉ
・Ｓａｎｔｅｎａｙ Ｌｅｓ Ｇｒａｖｉｅｒｅｓ’９０ Ｌａ Ｐｏｕｓｓｅ ｄ’Ｏｒ
・Ｓａｖｉｇｎｙ Ｌｅｓ Ｂｅａｕｎｅ Ｌｅｓ Ｌａｖｉｅｒｅｓ’９６ Ｃｈａｎｄｏｎ ｄｅ Ｂｒｉａｉｌｌｅｓ
・Ｂｒａｕｎｅｂｅｒｇｅｒ Ｊｕｆｆｅｒ Ｓｏｎｎｅｎｕｈｒ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ Ａｕｓｌｅｓｅ’９９ Ｆｒｉｔｚ Ｈａａｇ
・Ｃｅｒｖａｒｏ ｄｅｌｌａ Ｓａｌａ’９９ Ａｎｔｉｎｏｒｉ １５００ｍｌ
・Ｃｏｔｅａｕｘ ｄｅ Ｃｈａｍｐｅｎｏｉｓｅ Ｊａｃｑｕｅｓ Ｂｅａｕｆｏｒｔ
・Ｊａｃｑｕｅｓ Ｓｅｌｏｓｓｅ ｉｎｉｔｉａｌ
金曜なのに、そんな感覚に襲われた前半の閑散さでしたが、中盤の福井からの顧客に救われました。
毎回、皆様のご提示いただく金額は余りあるもので出来る限りのリクエストにお応えしたく。今回は明確な提示がございましたのでシャンパーニュでお食事を流されながら１本目はグリュオ・ラローズを’７８はやはりバランスが取れ未だに活き活きとその酒質を漲らせており。
２本目はロマネ・サン・ヴィヴァン’７６を。久々のロマネ・コンティ社でしたがやはりこれに尽きるかと。独特な紅茶の香りを遷ろわせながら、柔らかい果実の洗練された味わいは最上のブルゴーニュの作り手でしょう。
災い転じて、そんな何時ものお二人は今宵も。’９０は彼らにももう若すぎるようです。バランスは最高ながらも。これも私の責任ですが、皆様古酒病にかかられて。
足りない分はハーフのブリアイユで。これまたやや酸立つ’９６で。ハーフは特にブルゴーニュは見つからないな。
先日のお支払いを兼ねたお越しながらも、どうやら今宵も目いっぱい飲まれたようで。優しい味わいのアウスレーゼで、皆様のお越し前に退散を。
つづく
