早いものでワイン市場は、秋のボージョレ・ヌーヴォーのセレクションの季節に。夏真っ只中の京都では、そんな気分には中々なれませんが仕込みはなされていなければなりません。ましてや鮮度が命のヌーヴォー、各酒屋さんも売れ残りは即赤字に直結のアイテムなだけにしがらみからの脱出に苦慮されているのでは。
昨年、一昨年と随分の本数をいただきましたがお祭り騒ぎでしたので良しとしましょう。ですが、今年はワインバーだけですので本数にも限りが。
ピエール･フェローと言う造り手のものを使い続けていたのですが、西村さんの兼ね合いに乗らざる負えない場面も。なにごとも、宿命のようなものがあるとは思いますが流れに身を任せるのもよろしいかと・・・・・・・・・。
あとは、今までの流れをどの様にするかが問題にはなりますが。意味も無く造り手をころころとチェンジするのも寂しいことですから。
さて、それから臨時営業と夏休みのご案内です。
２０日の日曜日は、ワインの日になりますので臨時の営業を。ワイン･リスト全品２０％オフ・プライスにてお待ちしております。
その次の日、２１日から２４日までお休みをいただきます。勝手をお許しください。２５日金曜日より通常通り営業いたします。ご予定をご確認ください。
それから、大文字の日なのですが”ぶどうの蔵”の屋上にて送り火が見えるようです。おそらくなのですが、もしよろしければご案内も考えております。いかがでしょうか？
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
