１日、日曜日は予想通り雨の影響もあり、ワインバーは難しい一日になりました。逆にビストロは早くからのご予約で良いスタートが切れたようです。
先月の４月は終わってみるとワインバーは予想を大きく上回る結果と、ビストロはかなり厳しい結果を強いられました。また４月は私とシェフは休日も無く働き続けましたが、数字を見れば頑張ったかいもあったかと思われます。
さて、ゴールデンウィークに突入し、東京方面からの方のご来店も増え、一期一会の機会の大切さを痛感することもあるかと思われますが、国内におられる皆様、休日の一日ぐらいは祇園にワイングラスを傾けにお越し頂ければ幸いです。
Sommelier R.imamura
