暖かい日も今日までらしいです。昨日はワインの棚卸しで７：００までセラーで格闘しておりました。また、先月はどうやらワインバーはかろうじて前年アップのようでした。ビストロはやはり、休日返上ぐらいの勢いが必要な数字でしたが、終わったことは仕方な…

１１月の最終日は、ワインバーはあと１組のゲストが来られていればと、対昨年比に涙をのみました。ひとつ、ひとつの大切さを痛感する結果でした。ビストロは、やはり苦戦しており納得いく数字には程遠いものの悩みながら１２月のリベンジに期待しております…

暖かい日も今日までらしいです。昨日はワインの棚卸しで７：００までセラーで格闘しておりました。また、先月はどうやらワインバーはかろうじて前年アップのようでした。ビストロはやはり、休日返上ぐらいの勢いが必要な数字でしたが、終わったことは仕方な…

１１月の最終日は、ワインバーはあと１組のゲストが来られていればと、対昨年比に涙をのみました。ひとつ、ひとつの大切さを痛感する結果でした。ビストロは、やはり苦戦しており納得いく数字には程遠いものの悩みながら１２月のリベンジに期待しております…