本日は、筋トレ。寒いが日差しがあると バイクに乗りたくはなるもので。いそいそと愛犬のお散歩も終わらせてから 近所のパトロールのような感覚もですが ガソリンも入れて。もう、カードでも良いのですが スマホが無いと 本当に何も出来ないなあ。色々な機能がガソリンスタンドにも付いていきますが、まあ 消費税も直ぐに対応は可能なんだろうなあ？
で タイミングですなあ
・Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｃｕｖｅｅ Ｌａｔｏｕｒ’８３ Ｌｏｕｉｓ Ｌａｔｏｕｒ
解るんだけどなあ？廃棄物回収業者さんですが、値上げの通知もですが ２倍はオーバーですが １．５倍以上の値上げになります。正直なあ、何処まで信用？と言うのも失礼ですが 色々と その要因のご説明はありますが 全ては想定の範囲で。個人的には毎日の回収は必要無いのですが まあ そうもいかないよなあ？また、業者さんの選定もビルのオーナーさんと言うか ビルの立地である程度決まってしまっているのでねえ。まあ、諦めですが それでも 何のことなく 幾らかのお値下げも有りましたが。まま、そんなものだろうなあ。
過日のことですが、まあ 僕も余り記憶が定かでもなかったのも・・・・ですが、まあ お互いのキャッチボールなので どちらがどうとも？言えないですが、まあ 大らかになれないと つまらないのかもしれない。
これでも まだ３本の手持が残るものの やはり抜栓のタイミングだなあ。１本目の抜栓はゲストのチョイスも有ったとは言え やはり移動の問題もあり ワイン自体が暴れていた。今回の抜栓は、数か月のアイドル・タイムもありましたので イメージしている味わいにバランスが取れていた。まあ、広域の裾ものとは言え 綺麗に熟れているよなあ？ここにきて 色調も非常にクリアで 美しく 香りの広がりも トリュフが出始めて。１本目の際は、ああ 力を落とし始めていたか？と 若干の後悔も無かったとは言わないが 大丈夫 まだまだ 何方に？は考慮の必要はありますが ご堪能いただける これもまたブルゴーニュの熟成の真価かと。
飲み頃が最も大切な要因かと。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
