Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

シャンパーニュの赤ワイン ヴィンテージ'90

幾分 暖かくはなりつつですが それでも暖房は切れない。

我が家の光熱費は垂れ流しですが、ニート状態のお父さんは大変だ。働いてはおりますが、ほぼ開店休業状態なので・・・・

そして、明日は やっとですが ワクチンの3発目の予定です。何とか予約は取れましたが、2発目までは 顧客のドクターにお願い出来ましたが 今回はご近所の掛かり付け医さんへ。副作用の不安も有りますが、兎に角 打つことで 色々な意味での対策を。4月には また東京の予定も有るのです ご迷惑もお掛けしないように。

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画像は、これまた 少し珍しいものを。

ヴィンテージ'74の ムルソー ポリュゾ、こちらは探しておりました。ヴィンテージ'74の 白ワインとのご指定でしたが 見つかったので。ですので既に売約です。ジャン ポール ゴーフロ、うーん 色調はかなり 進んでおりますが ある程度のご理解の上でのお楽しみを期待したい!

ヴィンテージ'90の シャンパーニュ。の赤ワインです。モーリス デュゲイのコトー シャンプノア、ある程度の熟成を経ると ブルゴーニュの赤ワインを彷彿とする素晴らしい しなやかな果実味を堪能のボトルも多く。ただ、中々 この手の熟成ボトルは出てきません。ですので、これもまた 希少なごけいけとなられる筈かと!

よろしくお願い申し上げます。

Sommelier R.Imamura