本日のお昼間は、次男とお犬様を引き連れて所要を一気に。昨季の決算報告書を 銀行様に。辛うじての黒字決算でしたので まま大丈夫かと?ですが 来年は 本当に 生死を掛ける様な 戦いになりそうです。皆様よろしくお願いいたします。
そして、本年度の皆様へとお届けすべくのダイレクトメールを 投函いたしました 数十枚だけは まだ手元にありますが 少しお早く お年賀より先にポストに投函されるかもしれません。
そんな訳で 本年度も まだまだ終わりませんが 今年も変わらず大晦日の31日まで営業いたします。静かな年末ですが 大晦日の初詣の列を見ながら今年も シャンパーニュを傾けられるかな?ですが。
また、新年は 遂に3日よりの営業をいたします!これまた、日割りが微妙なだけにと 1月はまたまたの祝日もございますので お正月は まあ 長期のお休みも必要ないかと です。八坂神社界隈にお越しの方で よろしければ ワイングラスをお正月に如何でしょうか?
で 昨夜も 激しき雨に・・・・
思惑通りにはいかないものですが 急いで発注をかけて うーん 随分高価なコストの食材になってしまいます。フロマージュにお添えすべくの巣蜂蜜、このところは国産の2kgの大容量のものを 養蜂場からいただいておりましたが 年末で在庫がないようで。手持ちも僅かな状態でしたので 幾つかはいただきたかったので 他社さんで 新しいものを。ですが、希少な商品とは言え 随分こちらもお高くなっております。まあな、あんな小さな蜜蜂が一生懸命 少しづつ少しづつ集める 天然の 甘味料ですので まま大切に扱わせていただかなければ!ですが。ややスパイシーなブルーチーズや バケットに 少しお乗せして ワインが またまた進むのですが!
Sommelier R.Imamura