Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

失楽園

本日のお昼間は、ジムにて。確かに一体6月のジメジメは何処にいったのだろう?お天気が良いのは嬉しい限りですが、このままでは夏の取水制限なんかにならないのだろうか?電力問題なども含めて夏場はまたまたストレスを感じさせられるかな・・・・。
それにしても安倍総理のオランド大統領とのトップ会談で、神戸牛などのセールスをしたそうで僕のカウンターにお越しいただいた日本人のフレンチのシェフもひと品を仕上げられたそうで 確かにそんな意味での異文化交流は素晴らしいことかと。ですがですが、中国との貿易摩擦でオランドさんは中々大変のようです。ワインに関しての関税が優遇されていたとは、中国の動きはワイン業界にとっては見過ごせないのは変わりません。
で昨夜の今更ですが失楽園
・Chateau Margaux’94 Margaux
本当に閑散中にお越しいただけたドクターには今宵も感謝の限りで。
しかも中ぬけされた後には、非常に美味な まとい寿司さんのお土産もいただけ申し訳ない限りで。
扉を開けられて直ぐに話題に登ったのはマルゴー、しかも所要時間は非常に僅かな関係上直ぐにハーフもあると答えられたことはキラーパスにも匹敵で。
ハーフだけに’94ながらも、若さとこなれた感じに共存する味わい。流石の五大シャトーの一角は、香りの立ち上がりが素晴らしく芳醇で余韻も滑らかさを持ち合わせ。375mlながらも十分なプライスながらも、ドクターもご納得な味わいにしばしの失楽園を。
                Sommelier R.Imamura