本日のお昼間は、お届けいただいたワインに起こされる形に。１１：００ごろでしたが、本日はジムの予定もなかったのでゆっくりとベットにしがみ付きたかったのですが配送業者さんのお気持ちも理解出来ます執拗にチャイムを鳴らされていましたが。
で、今回の納品は待ちわびておりましたトスカーナの上質なキャンティ・クラシコ’９８のランポッラ。先日、グラス・リストから同じくトスカーナのボルゲリの逸品のパレオ’００が終売になっていただけにそこそこ味わいがこなれたイタリアの銘柄が欲しかったところです。グラスで￥１，６００−ですが如何かな？
また、先月に届けられたボトルのご紹介が出来ておりませんでしたので。
ブルゴーニュの白からは、コルトン・シャルルマーニュで’００のジャドは非常に重厚なボトルで。’９１のマルトレイは今年前半でしたかね？少し硬さも残しておりましたが。
ソゼのピュリニ・ペリエール’８５はまたまた贅沢なアイテムです、やはり彼のボトルはどうしてもエチケットが以前のものにしか触手が動かない。
ブルゴーニュの赤からは、’８３のヴォアリックのアロース・コルトンに’９１のムルソーボワイエ・マルトノ。同じくムルソーのミシュロの’８２と赤にもムルソーがございます。
ドルーアンからは’７６のシャンボールのプルミエのマグナムに’７３のペルナン、’６９のサントネイは３本もとれました。
ローヌからはジャック・レイノーのフォンサレットの白の偉大な’９０を。
貴腐では’８６のフィロに’８４のイケム、どちらもリュル・サリュース伯爵の興味深い逸品で。
で昨夜の８月のスタートはオリンピックもありましたが、ゆっくりと
・Ｖｏｌｎａｙ Ｓａｎｔｅｎｏｔｓ ｄｕ Ｍｉｌｉｅｕ’９９ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｍｉｋｕｌｓｋｉ
４月にご接待の交際費が完全に消滅されてからは、先だってご入金いただいていたご予算でのご利用が続いておりましたが今回からは。
何時もながらのボランジェにヴァイルのリースリングを舐められながらも後半に牛ほほ肉の赤ワイン煮を召されたので偶には赤ワインも。比較的、酒量は多くは無い方ではありますが今夜はどうやら調子もよろしいようで。グラス・アイテムながらも’９９のミクルスキのヴォルネイ・サントノ・デュ・ミリューですが開けたては流石に硬さが目立つのですがこれこそ大きめのグラスでその真価が発揮される果実の凝縮感です。まま、欲を言えばもっと熟成させてあげたいものですが現実的にもこれ以上こなれたボトルはそんなには無いような・・・・・・。
８月はお盆を前にしばしのお時間を祇園町にも費やしていただければ幸いです。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
