休日は顧客の方にお誘いいただき自宅近くのワインバーへ。今回は祇園街での宿敵とも言いますか、ソムリエさんもお越しだとのことでしたし私の顧客の皆様もおられましたので２１：００すぎから。
折角でしたので色々とクレマン･ド･ロワールの’８４からポンソのモン･リュイザンの’９６マグナム、モンティーユのミタン’８８マグナム、ダイスのアルテンベルグ’９５にシャプティエのデゥー’９６だったかな？それまでに数本飲まれていた皆様には敵いませんが、それなのに信じられないくらいの破格なご請求に個人的には毎日通わせていただきたい気が。お商売は難しいな。ほんの少しお話がさせていただいたことも含めてお誘いに感謝いたします。失礼がなかったことを祈りますが。
さて、祝前日の水曜の晩は
・Ｖｏｌｎａｙ’００ Ｍａｒｑｕｉｓ ｄ’Ａｎｇｅｒｖｉｌｌｅ
・Ｃｏｒｔｏｎ Ｇｒａｖｅｓ’９６ Ｌｏｕｉｓ Ｊａｄｏｔ
・Ｏｐｕｓ Ｏｎｅ’８８ Ｍｏｎｄａｖｉ ＆ Ｂａｒｏｎ Ｐｈｉｌｉｐｐｅ
・Ｍｏｅｔ ｅｔ Ｃｈａｍｄｏｎ Ｂｒｕｔ Ｉｍｐｅｒｉａｌ’８０
前半から歯科医Ｋさんのお越しに覚悟は出来ておりましたが、何とか。グラス対応のサントネイ’９６はあっという間でダンジェルヴィーユもひょんなお越しのＭＲさんと直ぐに。
ジャドのコルトンまで開けてしまい贅沢な使い方になってしまいましたが、これもこれでお使いいただけることに感謝をしながらご相伴に。結局、待ち人着たらずの晩でしたがそれにしてもお元気な６０歳かと。
酔っておられましたが、やや行動に難も見える同級生のムッシュ。今宵はマダムの一足早いバレンタインデーのチョコレートに免じて。ロイスのシャンパーニュ入りに心踊りましたが。
オーパスは’８８で今回も流石の味わい、熟成には色々ではあるこの銘柄ですが解かり易い味わいが好印象。
〆は何時ものあのお二人。今回は全開のシャンパーニュの熟成に味を占めて、意味有るヴィンテージ’８０のモエ。ひねた質感にご理解は？そんな賭けでもありましたが、冷静なコメントに次回からは’８５以降と言うことで。流石に一期一会の意味合いもワインにご理解いただける方でもあり、近しい存在でもあっていただける辺りにも感謝いたします。
それにしても、先の歯科医Ｋさんとこちらのムッシュが同級生と言うのもヴィンテージ’４９が世紀の当たり年と言うのも頷けます。Ｒ
