昨夜も穏やかな前半を過ごしながら後半にがんばるつもりでしたが、思いとは反する結果に。
やはりこの時期のお人の動きは大人数の方が多く。１０名様の終わりがけのご来店にはお断りを。分かれていただけば確かにお座りいただけるのですが貸し切りでしたらまだしも他にゲストがおられる状態ですし、残念ながらお客様の側のスタンスにも疑問がございましたので。
やはり初めてのご利用やボトル１本でお席と時間を占領されては私としても。ロマネ･コンティをお飲みいただけるのでしたらお話は少し変わってきますが。出来れば事前の確認はマナーかと。
さて、そんな晩のワインは
・Ｌａｎｃａｓｔｅｒ Ｒｅｓｅｒｖｅ Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ’９７ Ａｌｅｘａｎｄｅｒ Ｖａｌｌｅｙ
・Ｗｅｈｌｅｎｅｒ Ｓｏｎｎｅｎｕｈｒ Ｒｉｅｓｌｉｎｇ Ａｕｓｌｅｓｅ’８８ Ｄｒ．Ｌｏｏｓｅｎ
今回のケース買いのカリフォルニアは、ランカスター・リザーブ’９７。今年のワイン・エンスージスト誌のベスト２にこちらの’０４が選ばれていたのは偶然ですが、以前３年前かな？扱わせていただいた際にもこの’９７はカリフォルニアらしからぬしなやかな柔らかさを持ち備えたカベルネ･ソーヴィニヨンで。その上私のリストのカリフォルニアの中でも最もお手ごろな価格に。杉の香りを感じさせながらも上質なザクロのニュアンスが浮かび上がりふんわりと口中に溶け込む１０年の時を刻む１本。
ややこしいな。このご常連さんがおられて、しかもお姉さんが大切なお話をされていただけにあまりにもお話し辛い状況はお造りしたくなかったのも本音で。評価すべき造り手のドクター・ローゼン、ましてやアウスレーゼ’８８でしたら甘く切ないくらいの酸味が美しく。確かに恋を語る状況には、素敵な印象がございますが実際はどろどろとした段階めで突入されており聞かないように務めながらも耳だけは良く聞こえるもので・・・・・・。
いつまでも恋に生きられるムッシュは、すごいなと思いながらも本当の甘さは実際に有ったのだろうか・・・・・・・。
Ｓｏｍｍｅｌｉｅｒ Ｒ．Ｉｍａｍｕｒａ
