Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

つづき

歴史に残る政治家の名を冠したポール・ロジェ。まだまだ若さを漲らせてはおりましたが、蜂蜜・レモンのような密柑で。美しく立ち昇る泡はコルドンを描きクオリティを示します。所要時間30分ほどでお互いのグラスが1杯づつになり、気が付けば深く円みをおび先ほどの若さ主体からプレステージシャンパーニュの格を感じさせる芳香を放っておりました。
酔いました・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

             Sommelier R.Imamura