Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2007-03-04から1日間の記事一覧

つづき

歴史に残る政治家の名を冠したポール・ロジェ。まだまだ若さを漲らせてはおりましたが、蜂蜜・レモンのような密柑で。美しく立ち昇る泡はコルドンを描きクオリティを示します。所要時間30分ほどでお互いのグラスが1杯づつになり、気が付けば深く円みをおび…

グラン・ヴァン

昨夜とは状況が大きく異なる今宵でした。どうしてもゲストの集中は仕方なく、ドクターの比率が高い今宵。お好きな方が多いのは、既に明らかで私としては良いとこどりの贅沢なテイスティングになりました・Chamboolle Musigny’59 Jose…

つづき

歴史に残る政治家の名を冠したポール・ロジェ。まだまだ若さを漲らせてはおりましたが、蜂蜜・レモンのような密柑で。美しく立ち昇る泡はコルドンを描きクオリティを示します。所要時間30分ほどでお互いのグラスが1杯づつになり、気が付けば深く円みをおび…

グラン・ヴァン

昨夜とは状況が大きく異なる今宵でした。どうしてもゲストの集中は仕方なく、ドクターの比率が高い今宵。お好きな方が多いのは、既に明らかで私としては良いとこどりの贅沢なテイスティングになりました・Chamboolle Musigny’59 Jose…