サンジュリアンがバランスの取れたワインを産み出すエリアだと言うことを理解するのには十分すぎる程、柔らかく繊細さを兼ね備えたポワフェレの’93。次の’94年とはキャラクターの違いに驚きをも感じるスタイルに生産年とワイン・コンサルタントの仕事が見て取れ・・・・・・・。深夜2:00ごろのご常連は、このシャトーの黄色のエチケットがまるで黄門様の印籠のようにいたく信頼されております。
さて、明日はアルバイトの小川くんがヘルプに。最近何故か彼の出勤日は穏やかな営業に甘んじているのですが・・・・・・・・・・・・。
Sommelier R.Imamura