Budounokura’s blog ソムリエの つぶやき

京都 祇園のオールド ヴィンテージ ワインバー 店主のソムリエの 日々の つぶやき です!

2006-05-11から1日間の記事一覧

もう少し書かせて

サンジュリアンがバランスの取れたワインを産み出すエリアだと言うことを理解するのには十分すぎる程、柔らかく繊細さを兼ね備えたポワフェレの’93。次の’94年とはキャラクターの違いに驚きをも感じるスタイルに生産年とワイン・コンサルタントの仕事が…

ボルドーな今宵

昨夜に引き続きお天気が気になったものの、今宵はまだ救いが有り。前半よりお席は、ほぼ埋まり。残念なのは、やはりビストロのフロアにてゆったりとお掛けになられたいご常連からの電話予約が。一度はご理解いただけたものの、やはりご商用でのご利用に振ら…

もう少し書かせて

サンジュリアンがバランスの取れたワインを産み出すエリアだと言うことを理解するのには十分すぎる程、柔らかく繊細さを兼ね備えたポワフェレの’93。次の’94年とはキャラクターの違いに驚きをも感じるスタイルに生産年とワイン・コンサルタントの仕事が…

ボルドーな今宵

昨夜に引き続きお天気が気になったものの、今宵はまだ救いが有り。前半よりお席は、ほぼ埋まり。残念なのは、やはりビストロのフロアにてゆったりとお掛けになられたいご常連からの電話予約が。一度はご理解いただけたものの、やはりご商用でのご利用に振ら…