２６日、火曜日は雨の中にもかかわらず、顧客のお客様には頭が下がる思いでいっぱいです。本日も少ないゲストの中ではありますが、特上のヴィンテージワインに舌鼓を打つことができました。
・Ｃｈ．Ｍｏｕｔｏｎ Ｒｏｔｈｓｃｈｉｌｄ‘７８
・Ｃｈ．Ｍａｌｅｓｃｏｔ Ｓｔ Ｅｘｕｐｅｒｙ‘７８
・Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｃｈｅｖａｌｉｅｒ‘７８
・Ｃｈ．Ｍａｇｇｅｌａｉｎｅ‘７０
どれもボルドーを代表するヴィンテージと造り手です。ボトル一本づつ様々な顔を見せる状態ではありますが、細かいことをいう必要のない数々でした。特に‘７８ヴィンテージの３本をためす事の出来る一日というのはなかなかないものです。私共ソムリエにとっても非常に興味有る流れでは有りました。今月は本当に以前よりあたためていたボルドーのヴィンテージ特集を企画して良かった、と思わさせられる事がいっぱいです。特にバースデイヴィンテージを初体験していただいた方には、私自身も楽しくサーヴィスさせていただけ、ソムリエ冥利に尽きる思い出がたくさんできております。今月も残すところあとわずかですが、もう少しヴィンテージリストにストックございます。ぜひご興味お持ちいただければ幸いです。
Sommelier R.Imamura
