１０日、水曜日は落ち着いた印象の日ではありましたが、ポツリポツリとお客様にお越し頂けました。本日はブルゴーニュの１級格付け・Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ Ｍｕｓｉｇｎｙ Ｌｅｓ Ｃｈａｒｍｅｓ‘８８ Ｄｏｍａｉｎｅ Ｐｏｎｓｏｔをご注文いただけました。現…

０９日、火曜日は昨日の閑散とした状態とは打って変わりワインバーは賑やかな一日でした。・Ｃｈ．Ｔｒｏｔａｎｏｙ‘７９・Ｂｒｕｎｅｌｌｏ ｄｉ Ｍｏｎｔａｌｃｉｎｏ Ｒｉｓｅｒｖａ‘７３ Ａｒｇｉａｎｏこの２本を一組のゲストがご利用いただいたのです…

０９日、火曜日は昨日の閑散とした状態とは打って変わりワインバーは賑やかな一日でした。・Ｃｈ．Ｔｒｏｔａｎｏｙ‘７９・Ｂｒｕｎｅｌｌｏ ｄｉ Ｍｏｎｔａｌｃｉｎｏ Ｒｉｓｅｒｖａ‘７３ Ａｒｇｉａｎｏこの２本を一組のゲストがご利用いただいたのです…

８日、月曜日は予想以上にさびしく先週末が嘘のような状況でした。そんな日にご注文いただいた特別なワインがカリフォルニアのカレラ・ジャンセン ピノノワール‘９４でした。この一本は少しプレミアムがついており、先日分けていただいたのですが、ボトルに…

８日、月曜日は予想以上にさびしく先週末が嘘のような状況でした。そんな日にご注文いただいた特別なワインがカリフォルニアのカレラ・ジャンセン ピノノワール‘９４でした。この一本は少しプレミアムがついており、先日分けていただいたのですが、ボトルに…

６日、土曜日は、今晩は飲むよ！といわんばかりの忙しさにありがたい気持ちでいっぱいでございます。そして本日は空きに空きましたワインを数え上げたらきりもありませんが、約４０本程の空き瓶は・Ｃｈ．Ｌ’Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ‘９８・Ｃｌｏｓ ｄｅ ｌａ Ｒ…

６日、土曜日は、今晩は飲むよ！といわんばかりの忙しさにありがたい気持ちでいっぱいでございます。そして本日は空きに空きましたワインを数え上げたらきりもありませんが、約４０本程の空き瓶は・Ｃｈ．Ｌ’Ｈｅｒｍｉｔａｇｅ‘９８・Ｃｌｏｓ ｄｅ ｌａ Ｒ…

週末の５日、金曜日は、前半とまどいながらもやはり後半慌ただしく秋の長い夜を過ごしました。また今月の特集、ソムリエのお気に入りよりたくさんのご注文が頂けた事にうれしさがございました。・Ｃｈ．ｄ’Ａｒｍａｉｌｈａｃ‘９１・Ｃｈ．Ｐｉｃｈｏｎ Ｌａ…

週末の５日、金曜日は、前半とまどいながらもやはり後半慌ただしく秋の長い夜を過ごしました。また今月の特集、ソムリエのお気に入りよりたくさんのご注文が頂けた事にうれしさがございました。・Ｃｈ．ｄ’Ａｒｍａｉｌｈａｃ‘９１・Ｃｈ．Ｐｉｃｈｏｎ Ｌａ…

０３日、水曜日はアペラシオンマルゴーの会を行っておりました。今回は特にご集客に苦労があった会でしたが、毎回のようにゲストが笑顔で赤い顔をしながらお帰りいただけているので、私自身も楽しく過ごす事が出来ております。また、ワイン自体は改めてシャ…

０３日、水曜日はアペラシオンマルゴーの会を行っておりました。今回は特にご集客に苦労があった会でしたが、毎回のようにゲストが笑顔で赤い顔をしながらお帰りいただけているので、私自身も楽しく過ごす事が出来ております。また、ワイン自体は改めてシャ…

０２日、火曜日は前半のゲストがほとんどなく、今日はダメかな・・・と思っておりましたが、２２：００以降やっと動きが出てワインバーも満席になりました。そんな中、同業者の方々ではありますが私の大好きなワインをご注文いただけました。今月のお気に入…

０２日、火曜日は前半のゲストがほとんどなく、今日はダメかな・・・と思っておりましたが、２２：００以降やっと動きが出てワインバーも満席になりました。そんな中、同業者の方々ではありますが私の大好きなワインをご注文いただけました。今月のお気に入…

１１月０１日、月曜日は何とも秋らしくビストロが団体の方々のご利用で賑わい、ワインバーでは久しぶりの御常連の方々で少しバタバタいたしました。また今月の私、ソムリエのお気に入りリストより、早くも・Ｃｈ．Ｐａｌｍｅｒ‘８７・Ｃｈ．Ｌａｓｃｏｍｂｅ…

１１月０１日、月曜日は何とも秋らしくビストロが団体の方々のご利用で賑わい、ワインバーでは久しぶりの御常連の方々で少しバタバタいたしました。また今月の私、ソムリエのお気に入りリストより、早くも・Ｃｈ．Ｐａｌｍｅｒ‘８７・Ｃｈ．Ｌａｓｃｏｍｂｅ…